青年鸭的饲养与管理
一、育成期青年鸭的特点
蛋鸭自5周龄起至16周龄称为育成期，通常叫青年鸭阶段。这是从育雏期至产蛋期的一个过渡阶段，在这个时期内，鸭子既要长羽毛，又要长骨骼和肌肉，同时内脏器官的生长也很快。
青年鸭的特点可以概括为两个方面：一是生长发育迅速，活动能力很强，食性很广，需要给予较丰富的营养物质；二是神经敏感，合群性很强，可塑性较高，适于调教和培养良好的生活规律。饲养人员应针对这些特点，采取相应的饲养措施。
如对活动能力强、善于觅食的青年鸭，在放牧的时候，遇到自然饲料丰富、活动场地又好的牧地，让其适当休息，以免消耗过大，影响生长发育；对青年鸭，在每次吃饱后，就要注意让它洗澡、理毛，然后入舍睡觉，促其生长。在此生长期，要特别注意的一点是，伴随着肌肉和骨骼生长的同时，羽毛也快速生长，在羽毛、特别是翅部的羽毛长出来时，即当羽轴刚出头时，稍一挤碰就疼痛难受，这时的鸭子神经很敏感，怕互相撞挤，喜欢疏散，如皮肤受伤出血、羽轴被折断，影响生长发育。因此要根据生长情况，不断扩大棚舍疏散鸭群，不能太拥挤。对食量大、食性广、可塑性较强的青年鸭，要注意把这些特性培养起来，使它能适应并敢于采食各种新的饲料品种。在不同的环境里能采食各种野生饲料，进入产蛋期即使变换饲料，也不会太影响产蛋率。
二、青年鸭的放牧饲养法
(一)采食的训练
在放入稻田以前，要有意识地进行稻田采食的训练。稻田的主要野生饲料是杂草、害虫和遗留谷粒。吃惯混合饲料的鸭子，初次见到谷子，不敢采食，要先进行训练调教。方法是：将谷子洗净后，加水于锅里用猛火煮一下，直至米粒从谷壳里爆开，再放在冷水中浸凉。然后将饥饿的鸭群围起来，垫上喂料的席子(或塑料布)，饲养员提着喂料进入鸭群后，暂不马上撒料，而是先走几圈，引诱鸭子产生强烈的采食欲，然后在空的席子上撒几把煮过的稻谷，当鸭子看到谷壳中有白色的米粒，就去啄食，但谷壳不易剥离，由于饥不择食，自然就吃下去。必须注意，第一次撒料不要撒得太多，既要撒得均匀，又要撒得少，逐步添加，造成“抢吃才有味道”的局面。用此法喂过1次煮过的稻谷以后，要观看吃食情况，每只鸭子只要第一次吃进几颗煮过的稻谷，以后就会越吃越多。第一次没有吃煮谷的鸭子，不要单独喂原饲料，而是让它饿一饿，以后会跟着吃。如果第一次喂煮谷，大多数鸭子都不来采食，这时把谷子再煮一下，煮熟一点，使米饭从谷壳中鼓出更大些，这样处理后，鸭子就容易吃上了。
青年鸭学会吃谷子以后，放牧以前，还要调教其吃落地谷。方法是：先将喂料用的席子(或塑料布)抽去一半，有意将一部分谷子撒到地上，让鸭子采食。这样喂几次后，将喂料用的全部席子抽去，将谷子全部撒在地上，继之又将喂食移到河滩边，将一部分谷子撒到浅水中，让鸭去啄食，吃几次后，在放鸭以前，就将谷撒在浅水中，再放鸭自由寻食，从而使鸭子慢慢建立起水下地上有谷可吃的条件反射，放到稻田以后，就会主动寻找落谷采食。
吃螺蛳的调教：螺蛳的品种很多，我国东南各省的水稻田、江河、湖泊蕴藏量很大，而且营养好，不但粗蛋白质含量高，能量也高，无机盐也很丰富，对于正在生长羽毛和骨骼的青年鸭，的确是非常理想的动物性饲料。但对于过去从未喂过螺蛳的青年鸭，第一次见到时都不敢采食，必须经过采食训练。调教的方法分为3步：第一步先将螺蛳放入开水锅里煮一会儿，使螺肉稍微收缩(肉色放白)，然后放到轧螺机上轧一下，将硬壳轧碎，然后去掉大片的硬螺壳，再把螺肉和细螺壳捞起，放在浅水盆里，让鸭子自由采食。第二步是，螺肉喂过几次后，改成只将螺壳轧碎后连壳喂给。第三步是，轧碎的连壳螺蛳喂过几次后，就直接喂给过筛的嫩螺蛳，培养它采食整只螺蛳的习惯。达到这个要求后，鸭子就可在放牧时随便采食螺蛳了。
(二)信号调教
要用固定的信号和动作进行训练，使鸭群建立起听指挥的条件反射。一群鸭子，少则几百只，多则数千只，放在野外，没有经过调教的指挥信号，则很难控制，轻则分散逃回，严重时则发生惊群，互相践踏致死。放牧训练要从雏期开始，用固定的口令训练，这种口令因地因人而异。