若兔肉松色泽金黄或淡黄，肌肉纤维疏松、柔软，呈丝绒状，无焦糊，无异味，风味独特，芳香浓郁，无碎骨、肉膜、杂质等，回味悠长，乃一级成品。怪味兔肉松营养丰富，食用方便，入口化渣，是高蛋白、低脂肪、营养丰富的食品，为老幼病弱者的上等佳肴。