下月起，宜昌将开展为期半年的鲜肉和肉制品安全监督检查，并将依法公开检查记过。记者昨悉，宜昌市食安办发文，要求各地及相关部门通过对鲜肉和肉制品的各个环节的监督检查，切实维护人民群众身体健康和生命安全。

　　根据要求，由商务局加强畜禽定点屠宰管理，重点整治城乡结合部的私屠乱宰窝点，全面遏制私屠乱宰肉品、注水肉、病害肉上市，由农业局加强对畜禽环节使用瘦肉精、莱克多巴胺、禁用兽药等化学物质进行检查监测，严查国家禁止使用的饲料添加剂；由质监局对肉制品生产企业使用的原料肉、食品添加剂进行专项检查，严打无证生产肉制品的“黑窝点”;由工商局严格鲜肉及肉制品市场准入，确保每个经营者百分百建立购销台账和索证索票制度；由药监局督促餐饮企业、单位的管理，严禁餐饮企业、单位采购使用病死畜禽。

　　作者：闫承敏 陈建军