文名称：生物素（维生素H）
　　英文名称：Biotin(VH)
　　分子式： C10H16N2O3S
　　分子量：244.31
　　理化性质：
　　白色至类白色结晶性粉末或无色结晶，在热水与稀碱中溶解，在水和乙醇中极微溶解，在丙酮中不溶解。熔点230-232℃，在空气中和受热时均稳定，不易氧化，遇强碱或氧化剂则分解。
　　生物素是人们早就熟知的以羧化酶形式存在的维生素，其分子中有两个环状结构，咪唑酮环(I)和噻吩环(II)。噻吩环C2侧链末端的羧基是结合抗体、酶蛋白和核酸分子的部位，可以形成相应的生物素化物质。根据活化后结合功能的不同，生物素又分生物胞素、马来酰亚生物素、肼化生物素和光生物素等。
　　性能与用途 :
　　1、构成视沉细胞内感光物质。
　　2、维持上皮组织结构的完整和健全。
　　3、维持正常生长发育。
　　4、增强机体免疫反应和抵抗力。