7.2.1 放苗前准备 ①清塘与消毒 清除塘底淤泥、杂草，修整塘基，进、排水口分别安装80目和40目的闸网，每亩用生石灰100kg全池泼洒，以杀死杂鱼、虾等敌害生物。②池水的处理各池塘经消毒后注水1.5m，施单细胞藻促长素培养浮游生物，水体透明度40～50cm;调节比重，施卤水和工业盐，使池水比重达1.016、pH为8.2～8.6;施尿素5mg/kg、过磷酸钙0.5mg/kg，也可进行天然生物饵料的培养。

    7.2.2 放投虾苗 选择体长0.8～1cm的优质虾苗70万尾，放养密度3万尾/亩。经淡化10天后施人工配合饵料，每天分4次投喂，注水5cm，并开启增氧机，使水体溶解氧在4mg/L以上。

    7.3 科学管理

    7.3.1 精心投喂 放苗7天后开始投喂人工配合饵料，每天投喂3次，分别在6时、18时和23时投喂，主要视虾摄食情况确定投喂量。投饵应掌握早、晚2次多投，夜间少投;水质好多投，水质差少投;晴天多投，阴雨天和寒冷天气少投;蜕壳时少投，硬壳时多投。南美白对虾体长0.8～2.5cm、体重约10g时，日投饵率为体重的7%～8%;体长2.5～4.5cm，体重10～15g时，日投饵率为体重的4%～7%;体长4.5～7.0cm、体重16g以上时，日投饵率为4%～5%;体长7.0～9.5cm、体重18g左右时，日投饵率为3%～4%;体长9.5cm以上、体重约20g时，日投饵率为2%～3%。

    7.3.2 管好水质 南美白对虾各生长期池水深依次为：养殖早期1.5m、中期2.0m～2.3m、后期2.8m。养殖前期（虾体长8cm以前），以添加淡水为主，每隔2天加水土次，每次8～10cm，池水盐度控制在5‰～8‰，待池水加深至2.0m左右时开始换水。养殖中、后期，根据池水水质、虾苗生长情况等确定换水量，每天换水10%左右，逐渐增至15%。养殖后期（虾体长10cm以上），逐渐改换海水，使盐度回升至10‰，直至收获。要经常保持水体清洁，及时将水面泡沫、死藻等飘浮物清理干净;池底也要保持清洁，用吸污泵将池底污物排出池外，减少污染源。每隔7～10天施用1次2mg/kg光合细菌和20mg/kg沸石粉的混合物，有利于分解残饵和粪便，沸石粉可降解水体中H2S、NO2、NH3的毒性;

    7.3.3 增气设备 养殖场设有50KVA变压器1台，配备55KW发电机组，每个池塘底层布置充气管道，采用罗茨鼓风机充气，水体上层平均每亩配置 1KW水车式增气机。

    7.3.4 巡塘与测量记录 坚持每天早、中、晚巡塘，检查养殖设施是否完善，观察池塘水色变化及虾体摄食活动情况;测量记录水温、盐度、pH、溶解氧、氨态氮;每隔15天每个池塘抽样25尾虾体进行生物学测定，便于了解虾体生长速度和随时调整日投喂量。

    7.4 病害防治

    虾体养成期间，坚持"以防为主，有病早治，综合防治"的原则，并从增强营养角度人手提高虾体免疫力。除了定期使用微生物制剂和底质改良剂外，定期在饵料中添加Vc、免疫多糖、大蒜素，以增强虾体免疫力;同时，每隔15天在饵料中拌入白菊花、桑叶、黄柏、大黄等煎制的中草药投喂3～5天。加强虾体健康检查，结合水质理化因子综合分析，找出病原，对症下药。有条件的每天早、晚两餐用10‰进口鱼油和1‰高稳西Vc配合饵料投喂，均可增强南美白对虾体质，提高免疫力，促进南美白对虾生长。