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黄瓜脯的加工方法

1、原料选择：选择幼嫩、横径3.5厘米以上的青色黄瓜，充分漂洗后，横切成长约4厘米的短段，用口径1.5～2厘米的圆筒形捅心器捅去瓜心，并用刀片把段周围纵划若干条纹，深度为瓜肉的1/3～1/2。2、硬化...

黄瓜种植技术 2008-12-12 5 0
南方高山番茄栽培技术

南方利用高山夏季气候凉爽，适宜番茄生长，发展番茄生产，既能丰富城市夏季8-10月蔬菜供应，又能增加农民收入，应大力提倡。　　⑴地点选择：应选择交通方便，海拔在600米以上的高山，因为海拔每升高100米...

番茄种植技术 2008-12-12 7 0
冬瓜贮藏有高招

秋冬瓜收获后，可以采取下列技术进行贮藏。可以保存到次年的3至4月间，不会腐烂变质，不会失水减重。在通风、阴凉、干爽的房间内，用木板搭高35―40厘米，宽60―70厘米的棚架，在棚架上铺上一层单垫，将冬...

冬瓜种植技术 2008-12-12 5 0
冬瓜条的加工新技术

选用10～15公斤、充分成熟、形状整齐的冬瓜，洗净，削去瓜皮，用长刀将冬瓜横切为宽15厘米的瓜圈，除去瓜瓤和籽，再切成1.5厘米的小条。将瓜条倒入0.6%的石灰水中，浸泡8～12小时，取出，用清水漂洗...

冬瓜种植技术 2008-12-12 4 0
冬瓜脯的新加工技术

冬瓜脯是用于制作糕点、月饼的重要辅助原料。其特点是表面略硬，内部滋润，甜味纯正，爽口，是半成品中质量较高的一种辅料。现介绍其加工方法如下。一、工艺流程原料选择→去皮、去心→切条→硬化→冲洗→煮制→烘干...

冬瓜种植技术 2008-12-12 4 0
冬瓜糖的加工技术

冬瓜糖（又称蜜瓜片或冬瓜条）是一种保健食品，它的主要加工流程是：　　1、采集原料采用新鲜老熟的冬瓜，形态较整齐，表面较光滑，每个重l0公斤～15公斤为宜。　　2、去皮切条用水清洗后，将绿色表皮全部刨去...

冬瓜种植技术 2008-12-12 5 0
几种冬瓜食品的加工方法

冬瓜糖　　配料：鲜瓜50公斤，糖粉2.5公斤，白砂糖30公斤。选用老熟的鲜冬瓜，去皮去瓤，切成长8―9厘米、宽1厘米的长方条，置于缸中，另取石灰250克加入微温水溶化后，将瓜条浸泡1夜，次晨捞出，漂洗...

冬瓜种植技术 2008-12-12 6 0
冬瓜脯的加工

①选料：选用个大肉厚，表面平整，无斑块，不腐烂，未被摔撞裂口或裂纹，完整成熟的鲜冬瓜为原料。　　②削皮切条：将洗净的冬瓜削去瓜皮，用力将冬瓜横切成宽15厘米的瓜圈，除净瓜瓤和瓜籽，再切成1.5厘米的小...

冬瓜种植技术 2008-12-12 5 0
加工莴笋蜜饯

1.主要原辅料。新鲜莴笋30千克、白砂糖25千克、糖粉5千克、石灰1.2千克、山梨酸钾20克。2.工艺流程。配料→挑选、处理→浸石灰→热烫→糖煮→浸渍→煮制→防腐→上糖衣→包装。3.操作要点说明。①挑...

莴笋种植技术 2008-12-12 6 0
生姜食品加工新法两则

一、甘草酸梅姜本品是将嫩姜处理后与甘草、酸梅汁等配合糖渍而成的。产品具有甜、酸、辛辣等复合味道，具有开胃生津等作用。1、原料选择与处理：选取肉质肥厚细嫩的子姜，在流动水中冲洗干净后刮净浮皮，或用5%～...

生姜种植技术 2008-12-12 5 0
鸽子保健砂的配制方法

保健砂是养好笼养肉鸽必不可少的物质，它能维持成年鸽的健康，促进仔鸽生长，防止肉鸽软骨症和产软壳蛋、薄壳蛋、破壳蛋等。保健砂能补充鸽子在饲料中不能摄取到的营养和微量元素，并且非常有利于鸽子的消化。　　推...

鸽病防治 2008-12-12 21 0
冬季蛇场怎样灭鼠

养蛇者大都知道“蛇吃鼠半年，鼠吃蛇半年”的含义。为有效防止冬季蛇场鼠害，彻底防止薯类进入蛇窝残食冬眠的蛇，减少经济损失，可用下列方法进行灭鼠。方法一：将玉米、黄豆或花生炒香后研成碎末，与2份425#的...

养蛇技术 2008-12-12 6 0
乌龟的疾病防治

１．红脖子病是一种传染性疾病，它的病原体可能是病毒，也可能是一种充气单抱杆菌。该病多发生在雨季。病状为龟腹部出现红色斑点，咽喉部和颈部肿胀，脖子伸长而不能缩回，行动迟缓，食欲减退，反应迟钝。严重时，口...

龟病防治 2008-12-12 21 0
利用沼渣沼液养殖泥鳅

一、选址建池　　选择水源有保障、排灌方便的房前屋后，背风向阳，靠近沼气池出料口的地方建池。池的大小可因地制宜，一般面积在10-20平方米为宜，池深1.2米，池壁用石灰或砖砌刀，并用水泥抹面。并建专门的...

泥鳅养殖技术 2008-12-12 3 0
水泥池高密度养黄鳝技术

黄鳝适应性强、病害少、饲料来源广、容易饲养。用水泥池进行高密度养殖，具有投资少、易管理、效益高的特点。1.养殖池的建造。黄鳝池应选择在向阳避风，接近水源，进水、排水方便，水源不被农药污染，日常管理方便...

饲养管理 2008-12-12 3 0
甘蔗渣栽培法

1.蔗渣的处理。鲜蔗渣含有水分，可以直接上堆发酵。料堆底宽2.5米，高7.5米，建堆后稍加压实。10小时后，堆温上升到60～70℃。10天后第一次翻堆，再过7～8天第二次翻堆，6天后即可散堆，晒干备用...

甘蔗种植技术 2008-12-12 5 0
甘蔗高产栽培技术要点

一、选种：首选台糖２２号，现在糖厂和农业部门推广的甘蔗良种都能种到１０吨以上，可以大胆选用。　　二、整地：１．山坡地整地。①新垦山坡地：１米包沟，沟深３０厘米，沟底宽２５－３０厘米；②熟坡地：１．１或...

甘蔗种植技术 2008-12-12 13 0
控制扣蟹苗早熟诀窍

1、蟹种池塘要模拟自然生态环境，在苗种池中栽种一些水生植物，并投放水花生等水草，面积可为水体的三分之一，水草不但可以供蟹苗摄食，隐蔽附着脱壳，降温，而且水草丛中还可滋生许多水生动物，可以增加蟹苗的天然...

繁殖育苗 2008-12-12 25 0
大豆增产有良方

大豆要增产，除了选择优良品种，提高固氮菌的固氮能力，防治好病虫害外，还可采取以下四项措施：一、巧施石灰钙是大豆生长发育过程中不可缺少的元素之一。施用含钙量大的石灰可使大豆茎叶生长健壮，提高结实率和增加...

大豆种植技术 2008-12-12 4 0
鸡皮蛋加工技术

鸡皮蛋在我国养鸭较少的北方比较多见，其口味不及鸭皮蛋好。鸡皮蛋的加工方法、原理与鸭皮蛋相同，但鸡蛋中水分含量较鸭蛋高，蛋壳上的气孔小，故料液中的氢氧化钠浓度要比加工鸭皮蛋的大，用碱量要多些。1．浸泡法...

加工技术 2008-12-12 5 0
肉用仔鸡的肾脏疾病及防治

在商品肉鸡饲养中大量使用各种抗生素药物、饲料中蛋白质比例不当(偏高)及其它鸡病导致肾脏疾病发病率越来越高。鸡主要表现为采食量下降，饮水增多，排白色稀粪，解剖后见大量石灰样的尿酸盐沉积于肾脏及输尿管，肾...

仔鸡饲养 2008-12-12 5 0
小龙虾回捕率为什么低？

近年来，小龙虾已成为餐桌上宠物，身价倍增，价格一路攀升，据预测未来5年内小龙虾市场不会出现过饱和现象，各地小龙虾养殖迅速掀起。经笔者调查目前小龙虾养殖回捕率只有30%左右,高的不超过50%,影响了养殖...

龙虾养殖技术 2008-12-12 31 0
笼养肉种鸡防暑措施

1、减少饲养密度，防止热量蓄积。2、做好鸡群的饲养管理。　　（1）给料方式的转变，每天分早、晚两次给料，提高鸡群的采食量。　　（2）炎热季节空气湿度比较大，同时喷水较多，应定期清扫料槽，防止饲料在料槽...

种鸡饲养 2008-12-12 4 0
养鸡“四”不宜

1、免疫接种期不宜用消毒药。鸡免疫接种7～10天内禁止使用消毒药，特别是饮水免疫。若使用消毒药会对疫（菌）苗有杀灭作用，导致免疫失败。2、蛋鸡不宜喂生骨粉。生骨粉未经高压处理，骨粉与骨胶结合在一起，若...

饲养管理 2008-12-12 28 0
进鸡前的准备工作

1、选择有利于冬暖夏凉的房舍育雏，冬季按每平方米15只，夏季按每平方米12只，以房舍面积确定进鸡数量，计划生产。　　2、准备放牧山地（或果园、稻田等），并做好围栏。　　3、选择好育雏和升温方式。育雏方...

鸡场管理 2008-12-12 35 0