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荔枝真空冷冻干燥技术

荔枝具有很高的经济价值，但鲜荔枝因保鲜贮藏期限短而易于变质，而制成荔枝干则仍可保持其原有风味，且大大延长了贮藏期限，并使产品增值。传统的荔枝干制是用日晒法和火焙法，干燥质量难以保证，加工时间长，营养成...

荔枝种植技术 2008-12-29 4 0
孔雀金黄色葡萄球菌病

临床症状病孔雀主要表现呆视无精神，羽毛松乱，眼半闭，厌食，前期站立不动，后期伏地不动，喜大量饮水。始终严重腹泻，从灰白色、绿白色、淡黄色到水样稀便。体温在42.8℃～43.5℃。病程4天～5天，最后脱...

葡萄种植技术 2008-12-29 4 0
香蕉脆片

①生产工艺流程：原料选择→洗净、去皮、切片→拌料→烘干→油炸→分级包装。　　②工艺要点：原料选择：用于制作香蕉片的香蕉要充分成熟、无病虫、腐烂。洗净、去皮、切片：将香蕉入清水中冲洗干净，去皮，切成0．...

香蕉种植技术 2008-12-29 2 0
大蒜片加工技术

把大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮运、食用方便。　　　　一、工艺流程　　　　挑选→清理→切片→漂洗→脱水（烘干）→平衡水分→分选→包装→成品。　　　　二、工艺要点　　　　（一）选料。...

蒜种植技术 2008-12-29 8 0
大蒜素加工方法

大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，是二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物以及甲基烯丙基二硫化物等的混合物，其中的三硫化物对病原微生物有较强的抑制和杀灭作用，二硫化物也有一定的抑菌和杀菌作用。　...

蒜种植技术 2008-12-29 2 0
蒜种栽前处理

栽前处理蒜种分为选种、泡种、剪蒜和抠挖盘踵。选蒜种：挑选蒜头大而紧实，皮白发亮，未受涝、冻灾害，无病虫害，不发霉的蒜头。蒜头要大而均匀，直径4厘米以上为最好，出苗齐，产量高。蒜头坚实度要好，手握有硬感...

蒜种植技术 2008-12-29 5 0
脱水蒜片和糖醋蒜头的加工二法

一、脱水蒜片选成熟度好、无外伤、无病虫、色泽洁白、个头大的鲜蒜头，经去蒂、分瓣、脱皮后带水切片，再用柠檬酸水溶液漂洗，以降低大蒜酶的活性。注意漂洗必须在切片后24小时内完成，以免蒜片因氧化作用而产生有...

蒜种植技术 2008-12-29 4 0
脱水蒜片和糖醋蒜头的加工方法

一、脱水蒜片选成熟度好、无外伤、无病虫、色泽洁白、个头大的鲜蒜头，经去蒂、分瓣、脱皮后带水切片，再用柠檬酸水溶液漂洗，以降低大蒜酶的活性。注意漂洗必须在切片后24小时内完成，以免蒜片因氧化作用而产生有...

蒜种植技术 2008-12-29 6 0
脱水蒜片和糖醋蒜头的加工法

一、脱水蒜片选成熟度好、无外伤、无病虫、色泽洁白、个头大的鲜蒜头，经去蒂、分瓣、脱皮后带水切片，再用柠檬酸水溶液漂洗，以降低大蒜酶的活性。注意漂洗必须在切片后24小时内完成，以免蒜片因氧化作用而产生有...

蒜种植技术 2008-12-29 4 0
茭白深加工技术

茭白是一种普通的季节性水生蔬菜，通常以鲜食为主。其实，在有条件的地方茭白除了可进行必要的贮藏（冷藏）增值外，加工也不失为一条较好的增值路子。现介绍几种茭白的简易及深加工方法：　　　　一、盐渍半成品加工...

茭白种植技术 2008-12-29 8 0
胡萝卜脱水加工的技术

一、原料整理：加工品种一般选用外皮光滑、直根圆柱形，便于切片加工。选择新鲜洁净、成熟适度、长粗适宜、剔除带虫蛀、病斑、严重损伤或畸形、发育不良的胡萝卜，切成厚1厘米走有的薄片进行脱水加工。　　二、蒸煮...

胡萝卜种植技术 2008-12-29 4 0
胡萝卜脱水加工技术

一、原料整理：加工品种一般选用外皮光滑、直根圆柱形，便于切片加工。选择新鲜洁净、成熟适度、长粗适宜、剔除带虫蛀、病斑、严重损伤或畸形、发育不良的胡萝卜，切成厚1厘米走有的薄片进行脱水加工。　　　　二、...

胡萝卜种植技术 2008-12-29 6 0
红芯五号（胡萝卜）

杂交种，叶色浓绿，地上部分长势旺抗抽薹性较强，生育期100--105d；肉质根光滑整齐，尾部钝圆，皮、肉、心鲜红色，心柱细；肉质根长20cm，根粗5cm，单根质量约220g，667平方米产4000--...

胡萝卜种植技术 2008-12-29 4 0
干法大蒜脱皮机

1、采用特殊设计的脱皮原理，脱皮过程中，蒜瓣完全不经过刀片及硬度磨擦作用，所以能确保加工物之完整性、新鲜度及无污染等。　　　　2、具有烘干，脱皮自动化一贯作业，且实用、省电、体积小、生产效率高、维修及...

蒜种植技术 2008-12-29 4 0
大蒜素加工工艺

大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，是二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物以及甲基烯丙基二硫化物等的混合物，其中的三硫化物对病原微生物有较强的抑制和杀灭作用，二硫化物也有一定的抑菌和杀菌作用。　...

蒜种植技术 2008-12-29 4 0
胡萝卜脱水加工技术

一、原料整理：加工品种一般选用外皮光滑、直根圆柱形，便于切片加工。选择新鲜洁净、成熟适度、长粗适宜、剔除带虫蛀、病斑、严重损伤或畸形、发育不良的胡萝卜，切成厚1厘米走有的薄片进行脱水加工。　　　　二、...

胡萝卜种植技术 2008-12-29 5 0
浅水藕免耕套种模式

传统的浅水藕田一年一熟栽培，因土地及温、光资源的利用率较低，影响了经济效益的提高。近年来湖南省绥宁县大力推广浅水藕免耕立体种植模式，一般每项技术可使每亩增加效益300元，高的可达1600元。现将这6种...

莲藕种植技术 2008-12-29 4 0
藕的几种繁殖方法

――莲籽繁殖。由于莲籽外披一层坚硬的果壳，先要将果壳凹入的一端敲破，然后浸泡在26-30℃水中催芽。待芽长出，还要浸在水中以防脱水萎缩，长到4叶1鞭，便可定植大田。莲籽繁殖因初期生长缓慢，必须提前1个...

莲藕种植技术 2008-12-29 6 0
出口脱水藕片的加工技术

对出口脱水藕片的加工工艺进行的探讨表明，以0.4%低亚硫酸钠作为护色剂，在酸性条件下(pH=1)45℃恒温处理藕片1.5h可达到最佳的护色效果；于50-55℃鼓风干燥可防止藕片中的淀粉糊化，使脱水藕片...

莲藕种植技术 2008-12-29 4 0
藕的几种繁殖方式

――莲籽繁殖。由于莲籽外披一层坚硬的果壳，先要将果壳凹入的一端敲破，然后浸泡在26-30℃水中催芽。待芽长出，还要浸在水中以防脱水萎缩，长到4叶1鞭，便可定植大田。莲籽繁殖因初期生长缓慢，必须提前1个...

莲藕种植技术 2008-12-29 5 0
豇豆新品种绿野三尺绿

绿野三尺绿由内蒙古呼盟伊敏河镇五牧场三新农业科技中心系统选育成功的一个加工、鲜食兼用极早熟特高产豇豆新品种。特征特性植株蔓生，生长势强。主蔓第一节着生花序，兰紫色，每序花2~4对。嫩荚绿色，荚长80~...

豇豆种植技术 2008-12-29 6 0
名优品种----金象甜椒王

品种来源该品种由甘肃省金象农业发展股份有限公司金象科研所科研人员从茄门甜椒变异株中经多代单株选育而成。　　特征特性该品种叶形卵圆形，叶色浓绿，茎绿色。第一花序着生在第9叶节。植株生长势强，株高63～6...

辣椒种植技术 2008-12-29 6 0
新品介绍----金象甜椒王

选育单位该品种是甘肃省金象农业发展股份有限公司金象科研所科研人员从茄门甜椒变异株中经多代单株选育而成。　　特征特性该品种叶形卵圆形，叶色浓绿，茎绿色。第一花序着生在第9叶节。植株生长势强，株高63~6...

辣椒种植技术 2008-12-29 3 0
石嘴山:宁椒1号通过自治区品种审定

石嘴山市农业技术推广中心高级农艺师任天喜等人选育的脱水甜椒品种“甜喜1号”，3月初通过了自治区农作物品种鉴定委员会审定，被正式命名为“宁椒1号”，标志该品种获准在全区大面积推广种植。这是自治区首个通过...

辣椒种植技术 2008-12-29 6 0
香芹

特异功能：香芹干物质含量高、营养丰富，每100g鲜重含维生素A约为2mg，含维生素C172mg，钙203mg，钾727mg；香芹大多用作香辛调味品，也是世界上普遍应用的配菜拼盘装饰，目前作脱水菜开发已...

芹菜种植技术 2008-12-29 4 0