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食用农产品价格继续回落 生产资料价格稳中略涨
人民网北京2月17日电（记者曹华）据商务部监测，上周（2月9日至15日）全国36个大中城市重点监测食用农产品价格较前一周下跌0.9%，生产资料市场价格较前一周上涨0.1%。 在检测的57种主要食用农...
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让羊听哨子的“羊司令”
见到肖维华时，他正抬着一根长长的竹竿，赶羊儿上山，一身迷彩服，脚穿解放鞋，一副当地村民的打扮，活脱一个地道的“羊司令”。 肖维华，33岁，清流县李家乡长灌村人，1997年林业学校毕业后，进入清流县人...
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商务部：上周食用农产品价格小幅上涨
新华网北京１２月３０日电（记者朱立毅、雷敏）据商务部３０日发布的商务预报，上周（１２月２２日至２８日）全国３６个大中城市重点监测食用农产品价格较前一周上涨０．４％。 根据监测，在５７种主要商品中，价...
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山西刀削面羊肉卤制作
主料：山羊肉10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味精2两、大葱半斤、姜末5两、花椒1两、大茴香2两、小茴香5钱，桂皮1两、良姜1两、白芷1两2钱，毕波3钱、丁香3钱，肉寇半两、...
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6种羊肉产品的加工技术
一、羊肉香肠。通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程，制作出不同品种和风味的香肠。1、绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴腺的鲜羊肉(或加入20-30%的猪肉，肥瘦比1:1)用绞磨机或利刀绞(切)成...
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冬季御寒吃羊肉 羊肉的做法
随着天气变冷，不少餐馆都适时地推出了羊肉菜品。羊肉能助阳御寒且营养丰富，“煮妇”们可别落后哦，跟我们学几道羊肉菜，让家人尝尝鲜又御寒。羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品。羊肉性温热、补气...
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延长羊肉的保鲜期方法
新鲜羊肉，特别是刚刚屠宰的胴体温度适宜，营养丰富，最适合细菌的繁殖生长。尤其是炎热天气和季节，在自然条件下几个小时就会腐败变质，有时甚至还未送到市场或卖完就已开始变色腐败了。基于这种情况，对于刚刚宰杀...
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冷却分割羊肉的综合保鲜技术
冷却分割羊肉的综合保鲜技术，其特征是包括冷却分割羊肉和冷却分割羊肉的保鲜技术： 1、冷却分割羊肉由下列工序组成： (1)待宰：羊只运进厂后，先进行检疫和分级，合格羊只赶入待宰圈，停食待圈4小时后屠宰；...
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羊肉制品工业化生产技术
技术介绍：该项技术来源于中国肉类食品综合研究中心，利用羊肉除膻等关键技术，以现代化的加工技术与装备为支撑，开发出一套羊肉制品工业化生产的先进工艺流程，实现机械化生产，属国内首创。本项目将建立中试示范线...
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羊群结构合理养羊效益倍增
羊群结构主要指的是羊群年龄结构、性别组群结构。一般细毛羊，半细毛羊等的产毛量，体重、产羔率等都随着年龄增加而增加，到4岁以后其产毛量和羊毛的品质就逐渐下降。因此，羊群年龄结构不合适，对羊场（养羊户）的...
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羊群结构合理 养羊效益倍增
羊群结构主要指的是羊群年龄结构、性别组群结构。一般细毛羊，半细毛羊等的产毛量，体重、产羔率等都随着年龄增加而增加，到4岁以后其产毛量和羊毛的品质就逐渐下降。因此，羊群年龄结构不合适，对羊场（养羊户）的...
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羊群结构合理养羊的效益倍增
一般细毛羊和半细毛羊的产毛量、体重、产羔率等都随着年龄的增加而增加，到4岁以后其产毛量和羊毛的品质就逐渐下降。因此，羊群的年龄结构不合适，会对羊场（养羊户）的经济效益有直接影响。一般的羊场，除未满周岁...
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侯宝山：肉羊育肥致富
“科技致富带头，肉羊育肥创收”，这是河北省尚义县石井乡村民对石井乡养羊合作社社长、黄旗岔党员侯宝山的评价。 侯宝山从1999年开始，依靠“周转羊”发展起了养羊业，几年来累计实现纯利润30万元，成为石...
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