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黄牛风湿症的防治

患牛后躯板直，起卧困难，食减。治疗可用热敷法：取黑豆15公斤，醋0.5公斤，面袋1条；将豆炒热加醋拌匀，趁热装入面袋平搭于患牛腰上热敷1小时，日敷2次，连敷3天。同时内服茴香散，效果更好。...

饲养管理 2009-06-26 3 0
脆皮鹅加工技术

脆皮鹅香酥可口，营养价值高，是有益于人体健康的绿色保健食品。1.制坯。选用重3～3.5kg肥嫩仔鹅，宰杀、煺毛、洗净，在右肋翅下切1个6～8cm的口子，取出内脏。用剪刀戳破眼球，排尽黑水，以防油炸时眼...

加工技术 2009-06-24 1 0
鹅肉的几种加工技术

一、脆皮鹅①制坯选用3～3.5公斤肥嫩仔鹅，宰杀、去毛、洗净后，在右肋翅下切开6～8厘米长的口，取出内脏。用剪刀戳破眼球，排尽黑水。洗净腹腔，沥干。将鹅坯放入沸水中，滚动几次至肉成白色，除去血水，捞出...

加工技术 2009-06-24 7 0
常熟酱鸡加工技术

常熟酱鸡是江苏常熟地区的传统名食，已有近100年历史。原料配方鸡10只精盐1千克酱油750克白糖500克绍酒350克葱500克姜50克茴香25克桂皮25克陈皮25克丁香5克砂仁3克。制作方法1．选料：...

加工技术 2009-06-21 6 0
八珍乌鸡的生产工艺

乌鸡，又名乌骨鸡，乌鸡紫冠绿耳，乌皮乌骨，毛如白雪，为我国稀有珍禽。八珍乌鸡采用广饶民间传统配方，以乌鸡为主要原料，配以15种香辛料，煮熟后装袋时加人八珍，故名八珍乌鸡。乌鸡含有丰富的蛋白质、锌、铁、...

加工技术 2009-06-21 3 0
鹅肉加工增值方法

1.脆皮鹅（1）制坯选用3～3.5千克肥嫩仔鹅，宰杀煺毛、洗净后，在右肋翅下切开6～8厘米的口，取出内脏。用剪刀戳破眼球，排尽黑水，以防油炸时眼球爆裂油溅烫伤人。洗净腹腔、沥干，将鹅坯放入沸水中，滚动...

加工技术 2009-06-21 5 0
鹅类食品加工技术

1.烟熏板鹅（1）制坯选取体重3kg～4kg的鹅，宰杀后煺毛、洗净，然后剖开腹部，除去内脏，剔除翅尖和脚，保留头部。沿胸骨突起至泄殖腔对半剖开，用力压平，制成板鹅坯。（2）腌制每只鹅用盐200g～30...

加工技术 2009-06-21 5 0
风味独特的脱骨扒鸡制法

一、成品特点　　体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。　　二、加工工艺　　（一）原料选择与整修选用重1公斤左右的嫩鸡，宰杀后将血放净，然后退毛、洗净。在光鸡臀部开膛，去...

加工技术 2009-06-21 4 0
杜广兴板鸭加工技术

安徽省五河县城郊乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。原料配方鸭(28千克)14只粗盐500克茴香1克生姜、八角、葱适量制作方法1．选鸭：选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，体重...

加工技术 2009-06-21 7 0
咸鸭蛋的新制法

咸鸭蛋是城乡居民都喜欢的食物，但腌鸭蛋的方法和吃法大有讲究，腌制得法和菜谱创新，才能吃得别有风味。现将咸鸭蛋几种新的腌制和吃法介绍如下：一、辣味咸蛋取辣酱一碗、精盐一碗、新鲜鸭蛋若干枚洗净备用。将瓷罐...

加工技术 2009-06-21 5 0
西瓜子的加工

西瓜子的加工有些是专门种植的西瓜而取其种籽的，这样的西瓜籽保证粒大，在西瓜大量上市时，瓜子也多，这些瓜子经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品。但这些瓜子必需是粒较大才有加工利用的价值，其加工技术如下：...

西瓜种植技术 2009-06-17 2 0
桃城区冯庄村巧种茴香赚大钱

走在衡水市桃城区河沿镇茴香种植专业村冯庄村的田间，放眼望去，水灵灵的茴香绵延数里，阵阵清香扑面而来，运菜车辆来往穿梭。谁能想到，这个仅414口人的小村，种有近300亩茴香，仅种茴香一项，年纯收入130...

致富杂谈 2009-06-16 2 0
红薯制作黄酒的技术

黄酒营养丰富，是理想的低度饮料酒和烹调菜肴的好佐料。下面介绍红薯制作黄酒工艺。1、鲜红薯50公斤，花椒、茴香籽各50克，酒曲或小麦曲5公斤，水缸1口，长擀杖一根，做豆腐用的口袋1条。2、将红薯洗净煮熟...

储藏加工 2008-12-29 19 0
红薯制作黄酒技术

黄酒营养丰富，是理想的低度饮料酒和烹调菜肴的好佐料。下面介绍红薯制作黄酒工艺。1、鲜红薯50公斤，花椒、茴香籽各50克，酒曲或小麦曲5公斤，水缸1口，长擀杖一根，做豆腐用的口袋1条。2、将红薯洗净煮熟...

红薯种植 2008-12-29 4 0
奶油手剥的山核桃

1.把蒸好合格的山核桃放入平锡内滚炒15―25分钟，山核桃出现1mm左右的裂纹时取出，开裂纹的山核桃要保持96%以上。　　2.把开裂纹的山核桃立即放入有食盐、桂皮、茴香、甜味剂、奶油香等按比例配制的配...

桃种植技术 2008-12-29 5 0
马铃薯酿黄酒的技术

马铃薯富含淀粉，营养丰富，用马铃薯为原料酿制黄酒，不但成本低，而且酒质好，100公斤马铃薯可产50度黄酒85公斤左右。预处理。将无病虫烂斑的马铃薯洗净去皮，放入锅中煮沸。出锅摊凉后，倒入大陶缸或不锈钢...

马铃薯种植技术 2008-12-29 3 0
胡萝卜微管蚜

〔害虫学名〕Semiaphisheraclei(Takahashi)　　〔为害作物〕胡萝卜、芹菜、茴香、香菜、当归、香根芹、忍冬等伞形花科蔬菜及药材。　　〔害虫鉴定〕成蚜、若蚜均可为害，多集中在伞形花...

胡萝卜种植技术 2008-12-29 2 0
茴香病毒病的防治方法

病毒病。为害全株。病株叶片畸形皱缩，或扭曲纠结呈球状，或花叶斑驳状。早发病的植株矮缩，生长明显受抑制，不抽薹或结果少而小，迟感染的植株开花结实受影响。　　防治方法：灭蚜防病，茴香病毒病通过蚜虫传播，发...

茴香种植技术 2008-12-29 4 0
茴香的白粉病防治

白粉病。为害植株地上部分，较成熟的部位先发病，初期在叶片表面出现白粉状斑点，以后逐渐扩大，互相融合，在茎、叶表面形成一层厚厚的白粉，严重时叶片褪色，坏死枯萎。　　防治方法：在发病初期，及时用15%粉锈...

茴香种植技术 2008-12-29 4 0
茴香常见病害及防治

1.白粉病。为害植株地上部分，较成熟的部位先发病，初期在叶片表面出现白粉状斑点，以后逐渐扩大，互相融合，在茎、叶表面形成一层厚厚的白粉，严重时叶片褪色，坏死枯萎。　　防治方法：在发病初期，及时用15%...

茴香种植技术 2008-12-29 6 0
球茎茴香

特征特性：学名FocniculumdulceD.C.英文名FlorenceFennec,别名意大利茴香，甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种。植物学性状都与小茴香相似，只是叶柄粗大，叶鞘基部肥大相...

茴香种植技术 2008-12-29 3 0
球茎茴香栽培技术

一、品种选择球茎茴香周年栽培要选择耐寒、耐热、纤维少、脆嫩的品种。　　二、茬口安排（一）日光温室冬春茬、11月上旬至12月上旬播种，12月上旬至翌年1月上旬移栽，2月上旬至3月上旬收获上市。（二）塑料...

茴香种植技术 2008-12-29 3 0
球茎茴香周年栽培技术

一、品种选择球茎茴香周年栽培要选择耐寒、耐热、纤维少、脆嫩的品种。　　二、茬口安排（一）日光温室冬春茬、11月上旬至12月上旬播种，12月上旬至翌年1月上旬移栽，2月上旬至3月上旬收获上市。（二）塑料...

茴香种植技术 2008-12-29 4 0
茴香棚室高产栽培技术

茴香的嫩茎叶是特色蔬菜，春季或秋冬季棚室栽培，产量高，效益好。已经成为当地发展高效农业的一种重要模式。品种选择：茴香有大茴香、小茴香和球茎茴香3种。春季栽培多选用小茴香，秋冬栽培选用大茴香或球茎茴香。...

茴香种植技术 2008-12-29 5 0
茴香根结线虫病的症状识别与发病规律

茴香根结线虫病只在局部地区发生，但发病率高，一般在50％以上，最严重的可达100%。根结线虫病，除为害伞形花科蔬菜外，还可为害葫芦科、茄科、十字花科、菊科、藜科等多种蔬菜。　　一、症状识别　　被害株，...

茴香种植技术 2008-12-29 6 0