何红卫

湖北是茶叶生产大省和出口大省。全省共有70个县、市、区，300多个乡镇，约80多万农户种植生产茶叶，茶产业紧密关联着“三农”事业和山区农业经济的发展。截至2014年，全省茶园总面积达455万亩，茶叶产量25万吨，农业产值125亿元，综合产值突破400亿元，茶叶种植面积、产量分别排位全国第三、第四，茶叶出口列全国前5位。

近年来，农村大量劳动力进城务工，留守村里的大多是老年人和妇女儿童。每到采茶季节，山区采茶经常闹起“用工荒”。茶产业生产机械化正越来越迫切。近年来，湖北省农机部门大力发展茶叶产业全程机械化和提档升级，促进茶产业又好又快发展。为此，记者专访了湖北省农业厅党组成员、省农机局局长刘长华。

刘长华告诉记者，如今，茶农的钱袋子鼓起来了，观念也随之发生转变，茶园耕整、修剪、采茶、植保推广机械化作业，在运输、鲜叶杀青、揉捻、成型、干燥、包装方面也基本实现机械化作业。茶叶机械的广泛应用，提高了生产效率，确保了茶叶品质。2014年，湖北省茶叶机械拥有量达19万多台，其中，茶叶修剪采摘机械10.2万台，茶叶加工机械90621台。可以说，机械化手段正越来越成为茶产业加快发展、提质增效的重要力量。

推进茶园管理机械化，可以有效提高茶叶产量和经济效益。茶叶采摘是茶叶生产的关键环节，具有很强的时效性，机械化采摘，保证了茶叶按季节采收，缓解了用工矛盾，降低了采摘成本。同时，促进茶叶产量增长、经济效益提高。茶园机械化生产确保了茶园树冠蓬面平整，茶树高度一致，茶园通风性、采光性大为改善，茶叶病虫害发生概率降低，利于茶芽早发、多发，显著提高茶园观赏性，促进观光旅游和三产融合发展。据测算,在肥培管理正常的情况下，机械化生产方式可实现每年多采夏秋茶2次以上，每亩茶园每年增产鲜叶300公斤以上。机械化生产的推广应用有效缓解了茶园生产管理与人力紧张的矛盾，确保了茶园生产管理各项农艺措施的及时准确实施，茶农生产支出降低，种植综合效益提高。茶叶生产机械化还有利于提升茶叶质量安全。茶产品中农药残留超标的主要原因之一是滥用化学农药。特别是茶园的农药使用“安全间隔期”没保障。化学农药的安全间隔期一般在10—15天，手工采摘茶园一般3—7天要进行一次采摘，还没有达到“安全间隔期”要求时，机采茶园形成了明显的轮次，一般每批次采摘间隔时间在20天以上，有效保证化学农药使用的“安全间隔期”。机械化采茶还能明显提高夏秋茶的下树率，中低档茶资源得到充分利用，单产大幅增加，为精深加工企业提供大批量合格原料。

推进茶叶加工机械化，可以明显改进茶产品质量安全。刘长华表示，随着茶叶加工机械化技术水平的不断提升，落后的加工工艺和设备逐步淘汰，清洁化、连续化、自动化、标准化、规模化已经成为今后茶叶加工的发展方向。茶叶加工机械化，既减少操作人员对茶叶加工过程中的二次污染，又能为茶叶加工过程中茶叶不落地的清洁化生产创造条件，从而保证了茶叶的质量安全品质。茶叶加工机械化、智能化使茶叶精深加工成为可能，开发无公害、绿色、有机茶饮品、茶食品、茶药品，使其成为食品医药工业的加工原料，不断延伸茶产业链条，提高茶产业的附加值。

湖北省通过推进茶叶生产全程机械化，促进生态环境保护和茶叶产业持续发展。广泛应用茶园病虫害绿色防控技术、生物有机肥料，减少面源污染。在茶叶加工过程中用清洁能源取代木材、化石能源，减少木材采伐量和污染物排放，保障了茶叶质量安全。

尽管湖北省在茶叶生产机械化方面作了一些有益探索，但离真正实现茶叶生产全程机械化还有很长的路要走。一是政策调整带来茶叶机械补贴标准有所下调，可能对茶农购置茶叶生产机械、茶叶加工企业设备更新造成影响。二是茶叶采摘、茶园行间耕整施肥除草等作业，投入劳力多，急需机械代替，已成为茶叶生产尤其是名茶生产发展的瓶颈。三是茶叶加工机械化技术含量还有待提高，主要表现是小型化机械多、大中型机械少；简单加工型多、复式成套型少；粗放型多，高科技、连续化、清洁化机械少。亟待优化集成茶叶加工新技术、新工艺、新能源、新机械、新厂房、新环境“六新”技术。四是茶叶生产社会化服务水平不高，机械化技术培训指导，机械化作业专业服务队伍建设有待加强。