作为“雪堰杯”首届醉美桃王大赛评选委员会负责人，张宝印表示，这次评选条件是非常严格的，需要对参赛水蜜桃的果型、果重、色泽、圆润度、缝合线、糖度、可溶性固形物等多种指标进行逐一品鉴、综合评定。为了保证数据精确，评委委员会对每一个水蜜桃都进行三次取样，分别取阳面的顶部、中部和底部进行分别测量，最终取三个数据的平均值来评比。

现场品鉴前10名美桃选出桃王

首先要求果型大小适中匀称，果体饱满丰润，色泽鲜艳均匀，缝合线浅，皮韧易剥；其次要求桃肉可溶性固型物高，肉质细嫩，软硬适中，汁液丰富；第三要求口感风味醇厚、清香味浓、入口即化；第四要求糖分在13~15度之间。最终测试结果，另评审委员会的专家折服，张宝印表示，所有入围的参赛产品都达到了上述要求，部分果品的糖分甚至高达18~19，这是非常难得的，通过本次评选活动，可以激发广大桃农们学科学、用技术的热情，促进水蜜桃产业向更健康更安全的方向发展。