大运安全“重中之重”

　　再过二十几天，大运会大幕就将在深圳拉开，而关系到每个运动员的食品问题成为该方案部署的“重中之重”。近日，市人大常委会组织驻深全国、省、市人大代表和市民代表兵分多路，针对大运会食品安全等进行大运前最大规模的一次实地视察。市人大常委会常务副主任谭国箱表示，大运食品安保务必“防毒、防食源性兴奋剂、防变质”。

　　根据方案，全市将开展迎大运食品安全专项整治。以大运村、大运会场馆、指定接待酒店及周边、旅游景区、繁华商业区和特色餐饮区为重点区域，以乳制品、食用油、肉和肉制品、非食用物质和食品添加剂为重点品种，全面开展清理整治。还将开展供大运食品企业专项监督检查、重大食品安全事故应急处置演练、赛事期间食品安全专项整治及重要活动餐饮服务监督保障等工作。

　　此外，记者获悉，为保证进口供大运食品安全保障，全市还建立健全了食品添加剂、非法添加物、农兽药残留、放射性核污染、重金属、生物毒素、环境污染物等项目检测方法，新增检测项目55个。

　　食品安全主要任务

　　1.强化食品安全各环节整治：

　　市政府表示，在农产品源头上，将扩大基地农产品市场占有率，鼓励机关工厂食堂、大中型餐饮企业、大中型连锁超市优先采购、销售基地农产品，引导市民消费基地农产品；在农产品流通领域，将严格食品生产、流通和餐饮服务许可制度，督促食品生产经营单位严格执行进货查验制度和索证索票制度，还将控制出口食品潜在风险，开展食品走私专项治理行动，重点打击团伙性走私食品入境等违法活动。

　　2.开展重点食品专项整治：

　　在肉制品方面，从屠宰、肉制品加工到餐桌消费全过程，全面排查肉类食品安全隐患；在保健食品方面，组织开展大运村、大运定点酒店及商业城、口岸、机场、火车站、汽车站、比赛场馆周边药店的拉网式专项检查，确保食品安全。在食盐方面，开展专项整治和打假行动，加强食盐生产质量监管。

　　3.完善食品安全检测体系：

　　争取用3至5年时间建成由市级农产品检测中心、区级检测所、农业生产经营企业检测室组成的农产品质量安全检测体系。此外，推进农业安全监督与检测业务楼建设，争取今年年底前动工。