消费者当天可以吃到从生产基地直接配送的原汁原味的蔬菜。5月18日,记者从山东省农工商蔬菜配送中心暨长清蔬菜生产基地揭牌仪式上了解到,老百姓可以通过网络或电话提前一天预订新鲜放心的蔬菜。

　　“农工商蔬菜配送中心的落成也标志着‘健康餐桌’工程的全面启动。”山东省农工商联合企业公司总经理刘岩接受记者采访时说,山东省农工商“健康餐桌”工程是以蔬菜工程为起点,包括粮油、肉蛋和水产等四大系列组成。通过“配送+基地”的模式,实现农产品从农田到餐桌的直接对接。

　　从源头上控制农药残留

　　“源头污染已成为威胁我国食品安全的重要因素”,刘岩坦言,主要是因为过于分散,且非规模化、规范化的生产方式所致。农民的知识水平、守法意识也都参差不齐,再加上利益的驱使,导致农产品在生产过程中不按规定使用农药,人为造成农药残留。

　　记者了解到,山东省农工商蔬菜配送中心正是从蔬菜的生产源头抓起,在基地的地域选择、种植管理、施肥杀虫、监控检测、物流配送等方面,进行全过程控制。

　　“生产基地地域的选择尽量远离污染区,首先解决了大环境的问题。”

　　“基地的种植农户也都是我们雇来的工人,由之前的个体农户变成了农场工人,彻底改变了农民为追逐利益最大化过量用药施肥的问题,用什么化肥、用多少化肥都由我们统一指定、配发；尽量采用‘杀虫板’等物理杀虫方式……从源头上有效地控制了农残。”刘岩介绍说。

　　据了解,良友富临大酒店已经和山东省农工商蔬菜配送中心达成意向,共同打造绿色餐厅。南郊宾馆、舜耕山庄等知名酒店也打算从该蔬菜配送中心订购蔬菜。

　　山东省农工商生产基地的农产品从农田到配送,需要经过两次检测,蔬菜基地一次,配送中心一次,一旦发现不符合标准的,立即销毁,损失由种植农户承担。“执行这样标准的蔬菜,我们也放心让顾客食用。”良友富临大酒店餐饮部邓经理告诉记者。

　　减少流通环节降低污染

　　一些无良商贩为了农产品的外表“卖相”好看,使用福尔马林等化学药剂对农产品浸泡,造成流通环节二次污染的现象屡见不鲜。诸如毒豆芽、毒海带、涂抹避孕药的黄瓜,等等。可见,农产品物流配送环节越多,被污染的可能性就越高。

　　“即便是没有这些化学药剂污染,商贩们在运输和贩卖的过程中,不注意保护也会造成污染。”刘岩告诉记者,山东省农工商蔬菜配送中心配送的蔬菜,检验合格后就采用封膜保鲜,消费者使用的蔬菜专用箱,配送中心也会定期进行免费清理和消毒。

　　记者了解到,山东省农工商蔬菜配送中心配送的蔬菜,都是接到消费者订单后,才进行采摘的。配送环节基本上实现了从农田到餐桌的直接对接,大大降低了流通环节污染的可能性。

　　“配送的蔬菜价格比超市价格低1/3,主要是因为我们的蔬菜是一手货,几乎不存在其他中间环节,今后随着配送规模的扩大,蔬菜价格还会更低。”刘岩如是说。

　　据了解,山东省农工商联合企业公司目前已建立了5处直接管理的生产基地,优质蔬菜基地面积达2500余亩。