比普通蔬菜贵比绿色蔬菜便宜

　　每隔一周，白领Catherine要去位于广州中华广场的taste超市“扫货”。

　　在这家总部位于香港的高端食品超市，能买到供港蔬菜，异常关注餐桌安全的Catherine，成了这里的常客。

　　taste超市设立了一块专区，“供港蔬菜”的红色标志格外醒目，番茄、西兰花、青椒、生菜等等，种类齐全。供港蔬菜品种大概有80个，供港蔬菜的销量约占taste蔬菜总销量的一半。

　　与普通蔬菜相比，供港蔬菜的价格会高一些，比如一斤生菜4.98元，一斤四季豆12.8元，一斤椰菜也要花上2.98元，一个西兰花要3.5元。相比之下，在广州普通的农贸市场，生菜1.2元/斤，四季豆4元/斤，椰菜0.4元/斤，西兰花2.4元/斤。

　　虽然价格不菲，但Catherine有自己的一套算法，她告诉记者，与那些标注了“有机”、“绿色”的蔬菜相比，供港蔬菜的价格还是便宜不少。以蒜芯为例，每斤有机蒜芯超过29元，而供港蔬菜的蒜芯，每斤价格还不到它的一半，在12元左右。

　　在Catherine看来，供港蔬菜是餐桌安全的代名词，没有受到污染，农药残留不超标，而且口感也有保证。

　　到底是不是这样呢？记者请教了国家现代蔬菜产业技术体系岗位科学家、华南农业大学教授陈日远，据其介绍，从国家认证的角度看，蔬菜主要分三大类：无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜。供港蔬菜是特指供给香港的蔬菜，在现有的认证体系中，并没有这一称呼。

　　“供港蔬菜其实是无公害蔬菜的一种，它只是在监管上比较严厉。我们的一些无公害蔬菜虽然贴了无公害的标签，但如果监管不到位的话，实际上可能达不到无公害的标准。而供港蔬菜整套系统监管得比较好，保证了它是真正的无公害蔬菜。”陈日远分析道。

　　至于价格低于绿色蔬菜的原因，taste超市所属的百佳中国区总部公关部解释说，由于百佳认证的农场在内地，香港售卖的供港蔬菜要经过运输、出口等环节，因此内地的零售价要低于香港。从标志上看出，这些蔬菜的产地除了广东，还有昆明、浙江和山东等地。

　　类似的供港蔬菜在内地市场还不多见，那些供港蔬菜企业在供港之余，或者计划在内地打造品牌的，才会在内地市场少量供应此类蔬菜。

　　在东莞石碣镇沙腰村的一家蔬菜种植基地，记者见到了梁亚松，他是东莞全农蔬果种植有限公司的副总经理，熟谙蔬菜市场。

　　梁亚松认为：“通过这么多年供给香港，供港蔬菜已经成为一个标准。从种植、分拣到加工整个流程，这个标准具有很大的吸引力，它首先是安全的，另外又有良好的口味，因此很容易获得消费者的好感。”

　　不一样的监管标准

　　像Catherine这样的消费者，最关心的问题就是安全性，具体就是农药残留和重金属含量方面。

　　当前，香港食物安全中心采用的农残标准，是参考国际食品法典委员会厘定的最高残余限量。如果超出最高残余限量，则意味着在施用农药方面有不足之处或食物已受污染。

　　国际食品法典委员会由联合国粮农组织和世界卫生组织共同建立，其辖下的农药残留法典委员会负责厘定农药的最高残余限量，当前其农药残留限量标准有3300多项，并且不时修订和公布有关限量。而中国内地农药残留限量标准仅807项，相比之下，当下香港采用农药残留限量标准严格得多。

　　对此，香港特区政府食物环境卫生署发言人向记者证实，“所有从内地进口的蔬菜，均须来自供港注册菜场及生产加工企业，并附有《供港澳蔬菜出货清单》及在运输或销售包装上有适当的标签，以便溯源。”

　　这意味着所有的供港蔬菜都需要有“出生证”，必须出自国家质量监督检验检疫总局和香港方面认可的供港蔬菜备案基地。

　　供港蔬菜基地备案制度建立之前，供港蔬菜出现的违规收购、瞒报、夹带等报道常见诸报端。针对上述监管难题，从2007年10月开始，国家质检总局对所有供港蔬菜种植基地实行检验检疫备案制度，供港蔬菜的运输包装必须加有标志，以便能够追溯，一套从源头就开始控制生产质量的监管模式初现雏形。

　　根据媒体报道，供港蔬菜和内地贩卖的蔬菜由不同的检疫局负责检疫，检验标准也不一样，比如赴港蔬菜重金属含量要求是0.01，内销蔬菜重金属含量却是0.02。