本报讯：央视近日对河南“健美猪”进行了曝光。昨天，市农委、商务、工商、食品药监等部门，对全市生猪市场进行检查，未发现问题猪肉。副市长张宁说：“养殖企业要有责任心，讲诚信、凭良心。”

昨天上午，受市长陈宝根委托，张宁带队对部分零售、批发市场，饲料、添加剂加工企业以及生猪养殖场进行检查。在麦德龙超市、朱雀农产品批发市场，检查组详细查验了“三章两证”(生猪定点屠宰专用章、肉品检疫合格章、肉品品质检疫章；动物产品检疫合格证明、畜禽产品品质检验合格证明)。在饲料企业和养殖场，重点检查饲料加工和养殖环节是否添加违禁药品。

据市农委医政药政处处长赵勤介绍，西安市场的生猪主要为本地供应，少部分来自陕南等省内地区，然后在西安宰杀。屠宰前后，要对猪的尿液、肝脏等进行多项疫病和添加剂残留检测，“瘦肉精”是必检项目。

2004年至今，每年农业部都要对西安销售的农产品，包括猪肉，进行四次质量安全抽检，省农业部门也要抽检四次，7年来从未在西安市场销售的猪肉中检出瘦肉精。

除常规检验，市农委及部分区县还时常使用“瘦肉精快速检测试纸”，对市场销售的猪肉进行抽检，3个小时即可判断是否含瘦肉精。一旦发现问题猪肉将立即封存，并进一步定量检验，确有问题的销毁处理。

赵勤说，“健美猪”的流向也与消费习惯有关，“南方人喜欢吃瘦肉，北方人偏爱肥瘦相间。所以，瘦肉型猪肉主要流向南方市场，北方则比较少见”。

张宁表示，我市将从即日起，从源头上对每个养殖场、饲料企业进行检查，要求企业建立严格的质量检测系统，并以双汇“瘦肉精”事件和三鹿“三聚氰胺”事件为例，对养殖人员进行教育。“要让员工从灵魂深处认识到，产品就是人品，质量就是生命。不能让老百姓吃到一两问题猪肉”。

工商系统

清查“瘦肉精” 重点锁定“双汇”

本报讯：记者昨日获悉，西安市工商局对全城肉食产品进行检查，发现“瘦肉精”猪肉一律驱逐出市场。而“双汇”肉制品则被列为重点检查对象。

据了解，“瘦肉精”事件一经曝光，全市工商系统即对辖区商场、超市、生鲜肉市场等进行全面清查。

工商人员介绍，对市场上销售的生鲜猪肉，工商部门将密切配合动检等相关部门的检查，并要求农贸市场、超市等负责人严把肉类进货关，严格落实猪肉市场准入管理制度。同时，还将仔细检查经营者的猪肉进货查验、索证索票、购销台账等制度，以及猪肉“三章两证”是否齐全有效。工商人员介绍，目前西安市场销售的“济源双汇”火腿肠等肉制品数量不大，“双汇”肉制品主要来自漯河。对于市场上发现的“双汇”肉制品，已经进行抽检，并将根据检测结果依法处理。

据悉，因为检查结果还未明确，商场超市等经营的双汇产品实行自愿下架。

农业部门

加强饲料、养殖环节“瘦肉精”检查

本报讯 （记者刘振实习生王超）市农委通知，要求农业部门采取突击检查、跟踪监测和拉网式监测等方式，加强饲料和养殖环节“瘦肉精”专项检查，坚决取缔生产销售含有违禁药品饲料企业的资格。

同时要求，加强对农资和兽药经营门（店）的监督检查，集中清查违法销售“瘦肉精”等违禁药品的不法行为；加强生猪出栏前和定点屠宰环节的检疫检测工作，加大对肉品批发市场、连锁超市和农贸市场的监督检查和检测力度；对在饲料和养殖环节使用“瘦肉精”的违法分子严肃查处，对构成犯罪的，要及时移交司法部门追究其刑事责任。

省商务厅

杜绝“问题肉”流向市场

本报讯（记者 朱雪娇）记者昨日获悉，媒体曝光“瘦肉精猪肉”问题后，省商务厅紧急召开了肉类屠宰加工企业和省级活畜储备企业会议，要求各企业严把生猪进场关，坚决杜绝有问题生猪通过屠宰环节流向市场。

参会的15家企业表示，发生在外省的“瘦肉精猪肉”问题给我省企业敲响了警钟，各企业将以此为戒，自觉抵制各种违法行为，切实履行肉品质量安全企业第一责任人的责任，为消费者提供安全放心的肉品。

省商务厅要求，对生猪屠宰企业，要严把生猪进场关，严格执行进场生猪查验、待宰观察等操作规程，配合动检部门做好宰前、宰中及宰后检疫检验，坚决杜绝有问题生猪通过屠宰环节流向市场。商务等有关部门也将立即开展以非法使用“瘦肉精”类添加物、其他有害添加物及制售注水肉、病害肉等违法行为对象的全面自查，不放过每一个环节，发现问题令其整改。