制定《动物屠宰法》确保肉食品安全

　　全国人大代表、云南农业大学教授高洪：屠宰和肉食品卫生管理较好的国家都有屠宰法，它包括了对屠宰场的布局、选址、建筑、卫生的要求，对原料畜禽的要求，对屠宰工艺和产品的要求以及分工职责、管理范围、权利义务、奖惩标准等。而我国只有国务院颁布的《生猪屠宰管理条例》，它对屠宰行业的管理范围窄，处罚力度也弱，对社会缺乏法律的权威。

　　为了我国的肉食品安全，适应加入世贸组织后国际贸易的需要，建议制定出台《动物屠宰法》，以填补这一立法空白。目前没有一部法律对畜牧业生产和肉品销售等进行统一规范，所以必须单独立法，绝不是其他法规可以包容或替代的。

　　本报记者刘艳涛