入伏以来，市食药监局组织全市执法力量投入到餐饮服务食品安全专项检查中，专门组织开展了针对城区主干道两侧餐饮服务企业的专项检查，共检查餐饮服务单位255家。

　　这次针对餐饮服务企业的专项检查，以保障餐饮安全为目标，以规范企业行为为目的，对迎泽大街、新建路、解放路、长风街等19条主干道两侧的餐饮单位进行了全面检查，重点检查企业食品安全管理制度、操作间设置、仓储管理、餐具消毒、原材料购进、索证索票及从业人员培训体检等。从检查情况看，大型餐饮企业食品安全管理制度完备，基本设施齐全，食品安全保障水平较高，中小型企业管理一般，存在食品安全管理制度不完善、餐具消毒不严格、不能严格执行食品原材料采购索证索票制度等问题。