所有蔬菜首先要过清洗和挑选关孙中钦摄

食品监督人员对蔬菜进行安全检测孙中钦摄

　　民以食为天，食以安为先。北京奥运会开幕在即，上海分赛区的食品安全是否有保障，令人关注。

　　日前，记者走访位于闵行的虹桥园艺场一探究竟。作为奥运蔬菜生产基地，虹桥园艺场执行严格的生产规程，所有蔬菜都在专门地点由专人种植、专人管理、专人加工，然后根据不同的供应对象，按照绿色和有机来分级。新鲜蔬菜采摘下来后，首先要经过清洗、挑拣，再由基地工作人员送往奥运指定饭店，整个流程完全按照北京奥组委规定执行。

　　食品安全，直接关系到运动员的比赛成绩。据了解，上海分赛区奥运运动员食谱已经上报奥组委待批。每天，运动员每顿饭吃什么，喜欢吃什么都可以通过电子系统统计。奥运期间供应的各类食品除了生产厂家检测之外，还要经过监测机构的抽检监督，确保万无一失。