金律师认为，河豚鱼含有剧毒这是不争的事实，但随着科技的发展，通过人工养殖将河豚鱼的毒素降低到让人们可以放心食用似乎已成为现实。不过，浙江省关于河豚鱼能否食用的法律确立时，河豚鱼养殖技术的水平还不高，法律上并没有将河豚鱼分为野生和养殖，而且法律确立至今没有改变过。

　　金律师认为，国家一直支持科技发展，但一些科技成果却被一些滞后的法律扼杀了。在2004年的案例中，江苏供货商被当地卫生行政部门批准可以试产试销河豚鱼制品，另一个供货商也有当地卫生行政部门发给的卫生许可证，并且供货商中洋集团经营的河豚鱼经过国家农业部、质监局、科技部等有关部门的认证，从2001年北京第一家酒店加盟以来，已在全国各地开出了80多家连锁店，惟独在杭州受阻，他表示遗憾。

　　据说，当年的案子非常轰动，轰动的原因不仅仅是因为新闻媒体关注，杭城的各大酒店也很关注这件事，私底下都希望桃花源极品馆能够胜诉，从而有新的商机。

　　杭产河豚只能卖到外地

　　对于杭州市场上的河豚销售，原下沙水产养殖有限公司总经理谢建利也说困难。

　　谢的公司从2003年开始养殖河豚，当时可以称得上是杭州第一家也是最大一家养殖河豚的公司。他的生意在2004年达到了顶峰，一年的河豚销售量达100多万条。但是，这些河豚没有一条在杭州出售，它们始终没有出现在杭州的本地市场上，而是全部销往上海和江苏等地。

　　“江苏和上海等地吃河豚的地方比较多，他们的市场有这个需要，但是浙江省是禁止吃河豚的。”谢经理坦言养殖河豚的销售受到了很多限制，“虽然我们养殖的暗纹东方豚是属于无毒的河豚，但是在每年有些阶段还是不能卖，就算是在开放的一些地区也会受到限制。”

　　据谢经理回忆，除了暗纹东方豚，当时杭州还有其他的水产养殖场在养殖其他品种的河豚，有一部分销往日本和韩国。当年也有国外的买家希望谢经理的公司能做河豚的出口，但最终谢经理还是拒绝了，“河豚出口比较困难，特别在运输上稍有闪失便会死亡。”

　　由于政府征用土地，去年10月起，谢经理关闭了原来的水产养殖厂，转行做其他生意。

　　无毒河豚能让杭州市场有新反应吗？

　　“中洋河豚”的厂家一再强调，他们的河豚无毒，并称河豚已经委托浙江省疾病预防控制中心检测，检测结果也是无毒，在杭州市场上销售虽未完全放开，但已得到了有关部门的默许。最后，厂家还将报告传真过来，在这份传真件上，的确有“属于无毒级”的字样。

　　杭州市农业科学研究院水产所冯所长说，养出无毒河豚并非没有可能，河豚并非生来就有剧毒，而是生长中一种海洋弧菌寄生在它的肠道内，不断分泌化学物质，逐渐成为河豚毒素，河豚身上最毒的是卵巢、内脏、血液和眼睛等，内含毒性相当于“氰化钠”的1250倍。

　　如果通过人工养殖，脱离使河豚带毒的环境，河豚吃下的是无毒的配合饲料，养大的成鱼就是弱毒或无毒的。

　　既然河豚可以实现无毒，杭州市场会对它作出新的反应吗？