本报记者刘昊

    6月4日一大早，38岁的热合曼·买买提就骑着摩托车，从自己的居住地——库车县比西巴格乡来到库车大馕城，开始一天忙碌的工作。库车大馕城经过一晚上的沉静，又开始变得鲜活起来。

    “我家里是建档立卡的贫困户，贫困的原因是父亲生病，欠了很多账。现在父亲去世了，我和60多岁的老母亲一起生活。”热合曼·买买提说，去年7月，当地政府安排他到库车大馕城工作，虽然辛苦点，但每月有5000元左右的工资。他希望在这里好好干，然后回家砌栋好房子，成个家。

    新疆库车大馕城，不仅仅是一处馕这种美食生产销售的集中地，还是一处AA级民俗风情游览区。

    作为自治区非物质文化遗产的库车馕，以大而薄，脆而香等特点而享誉全国。为响应自治区提出的大力发展新疆特色餐饮业的要求，2013年，库车县委、县政府依托库车大馕的知名度，在库车县城西，修建了这座库车大馕城。

    据库车大馕城解说员殷洁介绍，该大馕城占地总面积2万平方米，分为保障性住宅区和商业区两大部分。其中商业区有馕文化展览馆、民族特色餐饮、大馕生产车间、大馕展示销售大厅等区域。

    “自库车大馕城修建以后，每天就吸引了本地外地的大量游客。”殷洁说。

    记者当日在库车大馕城采访时看到，30多名来自浙江的游客，正在这里观光游览，品尝着馕的滋味。

    “对于我们来说，慕名来到库车大馕城，一边品尝着库车大馕的香味，一边观看着库车大馕的制作过程，是一场味觉和视觉上的盛宴。”浙江游客徐艳说。

    来库车大馕城游览的人，基本上都会购买一些库车大馕回去，给自己的亲朋好友品尝。随着游客数量的增多，库车大馕城的生意也风生水起。

    大馕城现有天然气馕坑8个，每天可生产8000~10000个馕。为更好地提升服务效率和服务品质，来库车大馕城观光的游客，如果要购买库车大馕，只要把电话号码和邮寄地址留下，大馕城就会有专门的工作人员，进行邮寄服务。通过快递、邮寄，库车大馕这种现代科技手段同古老的打馕工艺相结合“老味道”，日夜不停地发往全国各地。

    目前，大馕城共有打馕人数35人，其中建档立卡贫困户20人，低保户15人。大馕城下辖打馕分厂2个，直接带动就业105人，充分发挥了以旅游拉动产业、以打馕带动就业的目的，让库车大馕的色香味，助力群众的脱贫攻坚。

    库车县古称“龟兹”，位于天山南麓中部的十字路口，是世界四大文明唯一的交汇之地。东西方文化的交融碰撞，在这里形成了举世闻名的龟兹文化，留下了古佛教文化、佛教石窟壁画、石窟题记、乐舞、戏曲、文物、诗词等人类共同的文化遗产，因而该县没有旅游的淡旺季，一年四季皆可旅游。依托得天独厚的旅游资源和自治区持续升温的旅游形式，库车县委、政府全力打造该县的全域旅游。

    “作为库车县全域旅游的一部分，库车大馕城今后的发展定位是：打造库车大馕生产、销售、批发基地；扶贫攻坚就业培训基地；库车大馕技艺传承培训基地；民族特色餐饮基地；非物质文化遗产宣传基地；著名民俗风情游览区。以旅游拉动产业，帮助更多的群众就业增收。”库车县文化体育广播影视和旅游局书记祝鹏说。