图为中国南方马铃薯研究中心天池山科研基地。乐明凯摄

    本报记者何红卫乐明凯

    炕洋芋、炒洋芋、烤洋芋、洋芋饭……在湖北省恩施土家族苗族自治州，人们食用马铃薯已经成为一种生活习惯，烹调方法多种多样，百吃不厌，寄托着一代又一代恩施人的家乡情感。“恩施炕土豆”，便取材于这里的高山小土豆，软糯香绵，风味独特，在2018年7月举行的外交部湖北全球推介活动中，成为一个突出亮点。

    恩施州被誉为“世界硒都”，马铃薯是全营养食品，对土壤中硒的吸收和转化能力较强。产自沃土硒矿上的恩施硒土豆，天然含硒，是目前较为理想的健康补硒食品。

    农业农村部33年倾情帮扶恩施进行产业扶贫，恩施州委、州政府更是坚定不移地把马铃薯作为富民强州的重要产业来培育。州委书记柯俊介绍说，全州马铃薯种植面积常年稳定在150万亩以上，产量达到160多万吨，综合产值50亿元，成为继“恩施硒茶”之后的第二大脱贫产业，辐射带动百万农户稳定增收。恩施将抢抓机遇，全力抓好马铃薯良种化繁育、标准化种植、精深化加工、品牌化营销等环节，不断培育马铃薯产业发展新优势，持续提高“恩施硒土豆”的核心竞争力。

    新品种累计推广种植4亿多亩

    5月26日，走进恩施市三岔镇，沿路可见漫山遍野的土豆花开。坐落于此的中国南方马铃薯研究中心天池山科研基地，正在展示全国32个育种单位提供的上百个品种（系），包含早熟、中晚熟、鲜食、加工及彩色等特色品种，花色多样，长势喜人。来恩施参加第21届中国马铃薯大会的会议代表们纷纷拿出手机拍照仔细观摩。

    据介绍，天池山科研基地三面绝壁，隔离条件好，气候冷凉昼夜温差大，与马铃薯原产地安第斯山自然生态条件极其相似，是开展马铃薯科学研究的理想基地。

    “恩施是我国马铃薯最重要的主产区和重点优势区域之一，不但具备得天独厚的马铃薯种植农业生态条件，还具有坚实的科研基础和技术优势”。国家马铃薯产业技术体系首席科学家、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员金黎平说，在恩施育成的马铃薯品种已在西南地区尤其是川渝及武陵山区广泛种植。

    “提升恩施州农业产业科技支撑能力建设，是农业农村部帮扶的首要职责。”农业农村部武陵山区第十二扶贫联络组组长、恩施州委常委、副州长李岩介绍说，33年来，农业农村部在种子工程、科技攻关、技术推广、人才培训、国际合作等方面对恩施州给予了大力支持。就马铃薯科研而言，先后支持了湖北恩施中国南方马铃薯研究中心脱毒种薯原原种扩繁基地建设等17大类项目，总投资5700余万元。中国南方马铃薯中心因此也成为了“科研的高地、人才的摇篮，产业的引擎”，选育鄂马铃薯系列优良品种20余个，研究推广的马铃薯新品种、脱毒种薯等生产技术，在西南山区推广应用覆盖率达80%以上，累计推广面积4亿多亩，新增产值近百亿元。

    多年来，恩施州依托中国南方马铃薯研究中心科技优势和政策扶持，马铃薯原原种—原种—良种“三级种薯繁供体系”日渐完善，现已建成以利川齐岳山、巴东绿葱坡、宣恩东门关及四县市五乡镇高山片区为核心的马铃薯脱毒种薯生产示范基地，年生产脱毒原原种1亿粒左右、脱毒原种2万余吨、脱毒良种25万吨以上，成为武陵山区最大的脱毒种薯繁育基地。

    “马铃薯良种繁育基地集自然、经济、科技、人力等优势条件于一体，是国家推进马铃薯主食化的重要战略资源”。农业农村部种业管理司副司长吴晓玲说，下一步将着力强化种业科技创新和政策创新，积极吸引企业和社会资本加大投资，推动生产、加工、物流、研发、示范、服务、资本等现代要素向国家马铃薯良繁基地聚集，力争基地建设再上规模、上水平。

    标准化种植基地遍地开花

    在传统农耕时期，马铃薯曾作为鄂西山区农民饥当粮、饱当菜，填饱肚子的“救命粮”。但沿用传统方法种土豆，产量低，青皮多，卖不出好价钱。

    2015年以来，随着国家实施马铃薯主粮化战略，在各级农业部门的引导下，恩施农民逐渐改变传统种植模式，探索单作密植、育芽带薯移栽模式，提高科技化种植水平和基地集约化程度。