张一阳

    沏香椿、炸香椿鱼、香椿拌黄豆、香椿肉饼等20余种香椿系列美食，于4月19日在京郊平谷区峪口镇文化广场齐亮相。当天是平谷第二十一届桃花节系列活动之“相约桃花季·贡品椿芽香”峪口镇第五届香椿文化节开幕，游客不仅现场可以品尝丰富多彩的香椿美食，还能欣赏到万亩桃花海的壮阔景观，感受花海与美食的惬意。

    据了解，峪口镇樊各庄贡品红芽香椿目前已进入采摘期，采摘可持续至5月中旬。近年来，樊各庄村香椿种植从传统庭院散种向规模化栽种发展，从村民单打独斗向村党支部统一引领发展，从传统线下零售向“互联网+”发展。该村自2018年起，与顺丰小当家、春播等电商平台合作，开拓“互联网+香椿”的销售模式，让“贡椿”插上互联网的翅膀，“飞向”10余个省市，开拓了农户增收新渠道。目前，峪口镇香椿种植面积700余亩，预计年产量达10万余斤。

    峪口镇素有“京东重镇”之称，这里浅山资源丰富，生态环境优美，清澈的溪水，肥沃的土壤让峪口镇物产丰富，果香诱人。三白山和西樊各庄的豪宫苹果，胡家营村、西营村的大桃，胡辛庄村的梨和峪口村的特色烧饼、油饼等早富盛名，樊各庄的贡品香椿更是享誉京城。优质的资源环境促进了传统产业的改良，如今的峪口镇是一个现代农业发展领先的乡镇。按照平谷区的总体战略部署，峪口镇作为北京农业科技创新示范区的核心区，正在积极与科研院所、企业对接合作，全力打造宜居宜业宜游的农业科技创新小镇，创建国家农业产业强镇和北京市现代农业产业园。