本报记者郝凌峰

    发生于2008年的三聚氰胺事件，曾让河北奶业遭受毁灭性重创。但是，经过10年埋头砥砺，河北奶业又在涅槃中挺立峰巅。

    10年间，河北省委、省政府高度重视奶业，以壮士断腕的决心，以知耻而后勇的志气，提出把河北建成全国奶牛养殖最集中、奶站管理最规范、乳品质量最安全省份目标，出台了一系列政策措施，促进了全省奶业快速健康发展。各级各有关部门，大力整顿奶业秩序、推进规模化养殖、加强奶站监管，强化质量安全、重塑乳粉业形象，实现了河北奶业绝地奋起、浴火重生的历史转变。

    经过10年的不懈努力，河北奶业在全国实现了“三个第一、两个最好、一个首创”：奶牛规模化标准化养殖水平全国第一，乳制品产量居全国第一，全省婴幼儿乳粉产能增速全国第一；生鲜乳收购秩序全国最好，生鲜乳质量全国最好；构建奶业利益联结长效机制全国首创。

    10年间，河北奶业走过的，是一条踏石留印的重塑之路。

    质量历史最好，生鲜乳及乳制品再赢市场青睐

    在石家庄君乐宝乳业优致牧场，记者看到，奶牛饲喂舍恒温明亮，奶牛身后智能化清粪设施正不停地来回刮着。“我们现在已拥有大型现代化牧场10个，奶牛存栏近6万头，自有奶源基地让我们的奶制品品质更可靠。”君乐宝总裁魏立华介绍说。

    “河北鼓励像君乐宝这样有实力的企业去自建牧场，从源头保障奶业安全。”河北奶业协会秘书长袁运生亲历了河北奶业的最艰难时刻，“2008年三聚氰胺事件是河北奶业发展的‘分水岭’。事件发生后，为了从源头保障生鲜乳质量安全，河北全部取缔了奶牛散养。一部分成规模的养殖户开始进入养殖小区进行饲养。但养殖小区也有弊端，比如不能分群饲养、全混合日粮等先进技术和设备难以推广等问题。为此，河北又开始在全省推广牧场型养殖模式，不仅提高了生鲜乳品质，还增加了产奶量。”

    从散养到小区饲养再到牧场型养殖，以保障和提高生鲜乳品质为目标，河北奶牛养殖10年间迈出了三大步。在河北省农业农村厅，记者看到了这样一组数字：2017年全省奶牛存栏、奶类总产量分别为124万头和388万吨，均居全国前三位，是蒙牛、伊利在全国最大的省级奶源供应商。全省有1070个奶牛养殖场（区），其中规模养殖场958个，300头以上奶牛养殖场（区）存栏比例占98%，高于全国40个百分点；全省泌乳牛平均单产达到7.3吨以上，比2008年提高近2.5吨，高于全国0.3吨。

    围绕奶源安全，河北奶业不断探索着新的养殖模式。张家口察北管理区地处奶牛养殖黄金地带，目前奶牛存栏已达7.3万头，日加工鲜奶能力2000吨。作为奶业大区、现代乳城，察北利用荒地进行饲草种植改良试验，选择出适应当地气候条件及土质的优质饲草进行推广，降低了购置外部饲草料成本，实现了全区畜牧业提质增效发展。

    环环相扣紧抓质量，两眼紧盯最高标准，让河北生鲜乳及乳制品再次赢得市场青睐。10年间，河北省建立起了省市县三级质量安全检验检测网络，并连续10年保持三聚氰胺、皮革水解物的零检出记录。来自国家相关权威部门检测结果也显示，河北省乳制品抽检合格率已经连续10年保持在99.9%以上，河北全省生鲜乳及乳制品质量安全水平为历史最好时期。

    重获市场认可，配方奶粉业增速业内领先

    河北曾是全国最大的婴幼儿配方奶粉产地，奶粉产销量曾连续15年稳居国内头把交椅。然而三聚氰胺事件后，河北奶粉业一夜之间丧失了所有阵地。

    2012年，魏立华受邀到德国杜塞尔多夫参加包装业展会时，曾经目睹了一个刺目的场景：同行的50多个中国人，下了飞机不去别处先奔药店，一箱箱地抢购婴幼儿奶粉。“不能再让中国人不远万里地背奶粉了，我们要给中国奶业一个交代，给中国人民一个交代！”那一刻，魏立华下定决心，正式涉足奶粉业。

    2014年4月12日，是河北奶业发展史上的又一个里程碑。在君乐宝投资上亿元建设的行唐太行乳粉工厂，一罐罐包装精美的婴幼儿配方奶粉走下了生产线。