保障粮食安全不仅在数量更重要的在质量，实现由“吃得饱”向“吃得好”转变。去年国家实施优质粮食工程，主要目的就是发挥粮食流通的市场牵引作用，引导农民种植生产优质粮食，增加优质粮食供给。我省作为国家确定的实施优质粮食工程的重点省份，各项工作已全面铺开。
　　今年，我省优质订单粮食发展力争200万亩，各级粮食部门将按照“市场主导、企业主体、政府支持、深度合作、共同发展”的要求，积极引导和支持粮食企业通过发展订单粮食、开展土地流转等方式，与农村新型经营主体和种粮农民建立稳固的合作关系，建设优质粮源基地，带动农民增产增收，带动企业提质增效。到2020年，全省优质订单粮食达到1000万亩，其中，优质小麦达到700万亩以上，实现粮食优质率提高30%的目标。同时，今年我省将安排2000万元资金奖补粮食企业发展订单粮食。突出抓好粮食收购，引导和组织粮食企业积极入市收购，防止发生大面积“卖粮难”问题。