“还有30多亩大蒜没有刨，今天下雨了先歇一天，等明天天晴后就开始挖，5天之内全部挖完，好在最后这些大蒜被客户预定了，不用担心销售的事儿了。”5月3日，当一些普通蒜农还在纠结如何抽蒜薹时，河南杞县五里河乡曹岗村的种蒜大户赵红涛已经把自家的200多亩大蒜先销了出去。
　　今年42岁的赵红涛有着20多年的种蒜经验，为了提高大蒜的种植效益，他成立了杞县红涛大蒜种植专业合作社，把经营范围扩展到大蒜和蒜薹的储藏、收购、加工等领域。“去年后期大蒜价格高得离谱，当时就感觉到今年蒜薹、大蒜的价格可能会下跌，经过再三思考后选择了种‘新丰’、‘寒丰’早熟品种。”赵红涛说，“好在今年的大蒜长势还不错，亩产3000斤左右，一亩能挣两三千块钱。”对此收益赵红涛还算满意。
　　杞县是河南省的大蒜种植大县，今年因种植面积、气候等因素的影响，杞县蒜薹集中上市，一时间出现蒜农来不及抽蒜薹，蒜薹价格暴跌等情况。对于赵红涛来说，今年他把握的时机则比较好，为了不影响大蒜生长，他也采取了紧急措施。“前期看到蒜薹价格那么低，就直接白给人家了，谁愿意抽，谁来抽。”赵红涛说，因为当时蒜薹还未集中上市，收获蒜薹的劳动力也比较多，很快就把地里的蒜薹抽完了。
　　由于2016年大蒜价格上涨，当地许多农户增加了大蒜的种植面积。赵红涛分析，种植面积的增加需要更多抽蒜薹的人手，加上蒜薹的收获期比较集中，蒜薹价格暴跌后，还真是个麻烦事。“一个人一天只能抽半亩多地，如果按照前两天几毛钱一斤的价格，蒜农再去抽蒜薹肯定不划算。”赵红涛说。
　　据了解，杞县常年种植大蒜面积在70万亩左右，正常年份蒜薹收购价格在1.5元左右。而今年蒜薹的市场收购价格只在0.2-0.6元/斤徘徊，如果蒜农花钱请人来抽蒜薹肯定赔钱。为了躲避风险，赵红涛今年也不再储藏蒜薹。“现在蒜薹价格下跌，储藏也挣不了几个钱，本来租好的冷库，看到这行情后也转给别人了。”现在他只是帮助客户收购蒜薹从中赚取一些差价，“前两天刚收了30多吨发往新疆了”。
　　对于当前蒜薹滞销问题，杞县相关职能部门也及时采取措施。“先后出台了扶持政策，对冷藏企业收购蒜薹进行补贴，调动收储企业积极性；动员县内蒜商收购蒜薹，通过电商销售平台等多种渠道，将蒜薹销往各地蔬菜市场；动员杞县本地经纪人联系外地客商来杞县收购蒜薹；对于贫困户，政府出资以高于市场的价格收购等。”杞县相关部门负责人介绍。