近年来，浙江鲜食大豆生产持续稳定发展，每年春播鲜食大豆70万亩以上，秋播鲜食大豆约30万亩，对优化农业产业布局、丰富蔬菜品类起到了重要作用。

推进鲜食大豆产业发展，浙江鲜食大豆品种的更新优化发挥了积极的支撑引领作用。一是早熟鲜销品种增多。浙江选育和引进了一批早熟优质鲜食春大豆品种，如引豆9701、沪宁95-1等，提早上市效益好，是设施促早栽培的主导品种。二是优质加工出口品种获得突破。浙江选育审定了一批丰产性好、粒大荚长、综合性状优良、适合加工出口的鲜食春大豆品种，如浙农6号、浙鲜8号、浙鲜9号等，逐步取代了独占出口市场10余年的台湾75。三是鲜食秋大豆专用品种发展加快。鲜食秋大豆栽培效益稳定，近年来，随着衢鲜2号、衢鲜5号和萧农秋艳等一批专用品种相继育成，鲜食秋大豆产量和品质大幅提升，农民增收明显。 （哲侬）