蔬菜取样、剪碎、洗脱、提取上清液、加入试剂在37度恒温下反应……6月22日上午在斜店乡乡村贵族小菜园超市门前停靠的食品安全检测车上冠县食品药品监督管理局检测中心工作人员正对随机抽取的蔬菜样品进行农药残留快速检测。

　　20分钟过后检测人员拿出一份打印出的检测表结果显示:蔬菜农残抑制率在0%至10%。“这种检测方法简便、速度快、机动性强通过抑制率就可以判断农药的残留量。”冠县食品药品监督管理局检测中心主任王亚亚解释说他们根据GB/T　5009.199-2003国家检测标准判定有机磷和氨基甲酸酯类与胆碱酯酶反应抑制率低于50%是安全蔬菜、瓜果等于或高于这个数就是农药残留毒性超标。

　　5月份起冠县在19个基层监管所、城区农副产品综合市场和绿色庄园蔬菜超市配备了食品安全快速检测设备并为每个食品快检室配备了1名专职食品快检人员负责日常抽样检测和数据分析处理。

　　“近期我们以农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精等为主要检测项目组织开展了‘快检下乡村、进市场’行动。”冠县食品药品监管局稽查大队队长张胜介绍在基层监管所常态化检测的基础上他们每周二、周三利用快检车辆将原来固定在办公楼内的检测室‘搬’到了乡村、农副产品集散市场、超市开展快检。“根据每个市场实际规模抽检5-10种不同蔬菜、瓜果等农副产品将检测结果在市场显着位置进行公示引导消费者购买经过快检合格的食品。”张胜说。

　　食品快检车于每周五开展“你关心我检验”活动。早上7:00准时到达西环农副产品综合批发市场待到市场人员散尽转移至步行街绿色庄园蔬菜超市附近开展与群众互动快检工作。“对于发现的疑似‘问题食品’在复检后对涉嫌不合格食品、农产品控制、销毁同时追溯源头。”王亚亚举例说在前段时间的农产品快检中他们发现城区一处水果店内的一筐草莓农药残留超标随即责令店主将草莓下架销毁并询问草莓进货渠道随即开展了源头追溯。

　　截至目前冠县共完成食品快检3065批次其中包括365批快检车流动检测和2700批基层检测室检测检出不合格3批次(1批草莓农药残留超标、2批熟肉制品亚硝酸盐超标)均已责令下架整改。