高原特色彩云之南

云南特色，在于高原。具有鲜明的立体型地貌、立体型地质、立体型气候、立体型热量和立体型水源等特点，地理、地缘、气候、水资源、土地资源、物种资源、产地生态和人力资源是云南高原特色农业的八大突出优势。基于此，云南作出了打高原牌、走特色路，大力发展高原特色农业的战略决定，重点建设高原粮仓、特色经作、山地牧业、淡水渔业、高效林业、开放农业“六大板块”，高原特色农业发展取得了令人瞩目的成绩。

（ 2015年12月05日  04 版）

    文山葡萄丰收农民笑

    香蕉丰收

    云南咖啡

    泸西高原梨

    天麻

    松茸

    云岭牛

    1生态之特

    云南是世人公认的“植物王国”“动物王国”“花卉之都”“中药材宝库”，如今通过差异化凸显特色化，打高原牌、走特色路，更呈现出农业“丰富多样、生态环保、安全优质、四季飘香”的四大鲜明特色。丰富多样

    ——粮食作物：除了有水稻、玉米、小麦、马铃薯等主要粮食品种外，还有大麦、燕麦、荞麦、青稞等小杂粮50多种。

    ——蔬菜：全省现有蔬菜品种1800多种。尤其是野生蔬菜种类繁多，仅松茸、牛肝菌、干巴菌、鸡枞菌等野生食用菌就多达250多种，是名副其实的“菜园子”。

    ——花卉：云南野生花卉资源有2000多种，其中“山茶、杜鹃、兰花、百合、报春、龙胆、绿绒蒿、木兰”等八大名花争奇斗艳。目前鲜花已出口到亚洲、欧洲、美洲的40多个国家和地区，是全国乃至世界的“花园子”。

    ——茶叶：云南是世界茶树的发源地，凤庆县锦秀古茶树已距今3200多年，现有古茶树分布面积200多万亩，有地方茶树品种266个，已列为国家茶树品种资源的有127个，居全国前列，是名扬海内外的“茶铺子”。

    ——中药材：云南已查明的药用植物4758种，是全国中药材重要的种质基因库，已经形成规模种植的仅有100多种，开发潜力巨大。是全国生物药业重要的原料基地，堪称全国中药材宝库中的“百宝箱”。

    ——水果：全省共有45科、80属、200余种，野生和半野生果树种类40多科100余种，居全国首位。“头顶香蕉、脚踩菠萝、跌倒抓起来两把花生”是云南水果丰富多样的真实写照，已然成为四季水果飘香的“果篮子”。

    ——山地牧业：云南有畜禽资源品种172个，占全国的12%。云南“六大名猪”“六大名牛”“六大名羊”“六大名鸡”，是我国不可多得的优良畜禽遗传资源。2014年，云南草地动物科学院历经30余年自主培育的“云岭牛”新品种顺利通过审定，成为新中国成立以来全国第4个、南方第1个自主培育的肉牛新品种。

    ——淡水渔业：由于云南地处金沙江、澜沧江、怒江等6大水系的上游，有9大高原湖泊，淡水鱼种类达629种，其中土著鱼种594种，占全国淡水鱼类的41.2%。生态环保

    ——空气清新。云南面积广阔，每平方公里人口密度为110人。大部分地区负氧离子浓度平均每立方厘米可达5000个以上。

    ——日照充足。云南全年日照充足，日照时数达2200～3000小时。由于海拔较高，太阳辐射强烈。不仅促进了农作物的光合作用，也起到了杀毒灭菌的作用。安全优质

    ——土壤有机质高。云南土壤类型丰富多样，占全国土类品种的1/4。土壤有机质含量高，且大多源于自然植物、动物、微生物残体，是生态的有机质，为农作物生长提供良好的地力基础。

    ——干物质积累多。云南大气层密度小，阳光透过率高，光照充足，光合作用充分，昼夜温差大，有利于干物质积累。产出的温带水果，糖分积累较高，糖酸比适中，口感好。

    ——养殖周期长。云南养殖业多为圈养和放养相结合的生态养殖方式。六大名鸡的养殖周期一般是普通鸡生长的三到四倍；六大名猪的养殖周期比普通猪长一倍多；六大名牛的养殖周期比普通牛长一年多；六大名羊的养殖周期比普通羊长半年左右。养殖周期长有利于氨基酸等物质的积累沉淀，肉质鲜嫩细腻，含钙高，营养丰富。

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