保护民族粮食加工业，就是保护国内粮食生产者和消费者利益，保护国家粮食安全。因此，国家有关部门要像抓粮食生产一样，运用关税杠杆、信贷政策、打击走私等多种政策、措施，在关键的时候扶持民族粮食加工业的发展。