继今年3月“柳桃”在成都开卖后，4月15日，联想旗下“佳沃鲜生活”微信商城正式开张，这是微信上第一家实现微信支付的水果铺。顺丰优选负责人李东起近期也对外透露，上线一年的顺丰优选已经完成了一张覆盖全国范围的仓储配送网络，并在10个以上城市建立了冷链配送体系。同期，天猫、淘宝、京东、1号店、亚马逊等电商巨头也都在生鲜电商上发力。

　　得益于巨头的进入和布局，让一直受困于配送成本高和质量难以保证的生鲜电商产业链迅速完善起来。而生鲜品类的高端产品有机食品也因此迎来了最佳的发展机会，多数企业选择的切入点是O2O。

　　专业研究O2O的品途网创始人刘宛岚认为，“O2O让有机食品这样高质高价的产品终于有了出头之日。”时机已经成熟也是有机食品企业积极布局O2O、抢占电商市场的最大动力。但从行业特点来看，有机食品企业做O2O，最大的难点是如何利用O2O的特点来解决消费者对有机食品的信任。

　　农产品电商配套完善中

　　农产品电商目前已经有3000多家企业在竞争，巨头也相继杀入，市场很快就将由蓝海变成红海。相反，有机产品因为品牌、价格等因素，竞争相对并不激烈，有望成为农产品电商中新的蓝海。

　　在电商对各个传统行业攻城略地的背景下，下一轮热点品类是什么？清科的答案是农业电商。

　　清科创业投资俱乐部最新发布的报告显示，2012年～2025年，中国冷链食品需求将从2亿吨增长到4.5亿吨，年复合增速18.8%。该报告同时指出，水果等生鲜食品平均毛利在40%，且用户重复购买率高，未来3到5年极可能是下一个热门的电商品类。

　　投中集团也从投资领域的数据中得出了这个结论。投中集团的数据显示，风投2013年在农业领域的投资均值达1608万美元，创下了最近5年的新高。而农业电商的主流数据同时显示，与互联网相结合的“现代农业”项目已成为农业投资的主流，投资规模也呈逐年递增的趋势。

　　农产品电商这些年一直没发展起来，远远落后于家电、服装、母婴等品类的原因就在于物流和质量控制两个方面。

　　农产品电子商务物流操作的难度，一是单笔配送成本高。有统计显示，在一笔电子商务交易中客单价如果是100元，农产品的物流成本会占到25%～40%，相比之下，电子产品、服装的物流成本只有5%。按这个数据测算，如果客单价低于200元，农产品电商基本处于亏损状态。事实也是这样，电商发展多年，在农产品电商方面也一直有企业在尝试，其中不乏行业巨头，但多数都处于亏损状态。二是冷链物流不完善，配送过程中农产品的质量难以保证。

　　由于农产品大多是生鲜产品，必须进行冷链流通。全程冷链既有硬件设备跟不上行业发展所需的问题，也有执行环节的人为因素。比如，生鲜产品在干线运输时应该全程开启制冷设备，但有的司机为节省成本，经常中途并不开启制冷设备，加剧了生鲜产品的损耗，这是相当普遍的现象。

　　资料显示，我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别只有5%、15%、23%，大部分生鲜农产品仍在常温下按普通商品配送方式在操作，而欧美发达国家的肉禽冷链流通率已经达到100%，蔬菜、水果的冷链流通率也在95%以上。由于冷链物流的不完善，造成农产品流通损耗率高达25%至30%，也成为我国农产品电商发展的一大挑战。

　　2012年，农产品电商开始发力。今年，以联想和顺丰的阶段性成果为标志，巨头的加入和布局使农产品电商发展的市场基础开始完善和成熟。这也为农产品中更高端的有机食品的电商化提供了基础，有专家甚至认为，2014年或许会成为有机食品企业集中发力电商的“元年”。

　　据了解，农产品电商目前已经有3000多家企业在竞争，巨头也相继杀入，市场很快就将由蓝海变成红海。相反，有机产品因为品牌、价格等因素，竞争相对并不激烈，有望成为农产品中新的蓝海。

　　有机食品的信任危机

　　仅凭企业挂在网站上的证书、检测报告很难取得消费者的信任。

　　有机产品在以往的销售中，最大的问题在于信任，“有机食品不有机”的新闻时常见诸报端，破坏了其在消费者中优质优价的高端形象。有机食品在发展电商过程中，遇到的最大问题也是信任，仅凭企业挂在网站上的证书、检测报告很难取得消费者的信任。也因此，有机食品在网上的销售一直不愠不火。品途网创始人刘宛岚认为，O2O的出现对有机食品电商最大的意义就是解决信任问题。