粮食从生产出来到摆上餐桌，全过程的浪费有多严重？节粮管理，该从何处着手？流通环节粮食浪费惊人，每年餐桌浪费价值2000亿元。国家粮食局有关负责人介绍说，粮食从生产到摆上餐桌，过程很长，每一环节都存在损失浪费现象。据测算，我国粮食产后仅农户储粮、储藏、运输、加工等环节损失浪费总量每年就达700亿斤以上。可以说，损失浪费已成为危及国家粮食安全的重要因素之一。（人民网 3月25日）

　　粮食安全事关全国人民群众身体健康和生命安全，是重大民生问题。在对诸如“石油危机”、“金融危机”耳熟能详的时代，粮食危机很多年没有人提起了，但是，粮食危机却真真切切地到来，而且，来的是那么的突然和凶猛。

　　粮食安全始终是中国的头等大事。今年以来，大陆粮食进口量依然维持高位，小麦、大米、玉米三大主粮始终保持净进口态势，粮食自给率正在逐步下降。据悉，到2020年，中国人口可能会增至14.5亿左右，而每年会减少数百万亩耕地。面对巨大的人口增长压力和严重的耕地减少状况，如何保障粮食安全成了大问题。

　　笔者认为，面对目前的状况，节粮减损势在必行。

　　首先，国家要加大对种粮农民粮食补贴力度，进一步促进粮食生产和农民增收，缓解粮食供求矛盾。我国粮食安全形势比较严峻，需要进一步加大国家惠农、支农政策力度，更好地调动农民种粮积极性，保护种粮农民利益。同时要坚持向粮食主产区和粮食增产快、商品量大、优质稻谷产量多的地区倾斜。补贴资金分配直接与粮食产量、商品量和优质稻产量大小等因素挂钩，产粮越多、粮食商品量越大、优质稻生产越多，得到的补贴就越多。这样有利于进一步调动各地农民粮食生产积极性，激励各地多产粮、多调粮、产好粮，更好地确保粮食安全。

　　其次，加强宣传，增强节粮意识。由于国民缺少节粮意识，“舌尖”上的浪费触目惊心，每年粮食产后损失浪费大约2亿亩耕地的产量，比第一产粮大省黑龙江一年的产量还多。节粮意识缺失，造成巨大的餐桌浪费。各地要深入开展全社会节粮减损宣传教育活动和消费领域节粮行动，围绕节粮减损、反对浪费的主题，组织好“世界粮食日”暨“全国爱粮节粮周”宣传活动，宣传节约粮食的成效和典型。提高民众爱粮节粮意识，引导民众养成从食堂、餐桌节约粮食的习惯。

　　最后，在立法及机制构建方面，粮食部门要采取切实有效措施抓好餐饮消费和粮食收获、储存、加工、运输等环节的节粮工作。建立健全相关法律规范，制定节粮减损的技术标准和设计规范，并切实抓好组织实施。此外，将探索在《粮食法》中明确节约粮食、反对浪费的条款，用法律手段约束和整治浪费粮食的行为。