2012年国际农产品价格剧烈波动，国内市场供应总体充足、价格稳中偏弱，其中粮食涨幅趋缓，棉糖振荡下行，猪肉总体低迷，牛羊肉持续上涨，果蔬季节性波动。2012年6月份以来，受美国等主要产粮国严重旱灾影响，国际粮价快速大幅上涨，玉米、大豆价格创历史新高，市场波动剧烈。国内市场整体运行平稳，但部分品种受供给增加和需求减弱的双重影响，价格走势明显趋弱。据农业部监测，2012年11月全国农产品批发市场价格指数为185.0，环比低1.6个点，比年初低13.7个点，前11个月平均比上年同期高7.5个点。

　　粮食价格涨幅明显趋缓，夏秋粮集中上市期出现回落。受最低收购价和临时收储政策支撑、需求拉动以及成本推动影响，2012年我国粮食价格总体保持温和上升态势，但涨幅明显趋缓，且在小麦、玉米集中上市期价格还出现了不同程度下跌。据农业部300个物价网点县监测，1~11月，三种粮食（小麦、稻谷、玉米）市场平均价为每百斤124.3元，同比涨5.3%，涨幅比上年同期回落7.4个点，其中6月小麦价格环比跌1.4%，10、11月玉米价格环比分别跌2.4%和2.2%。

　　棉糖振荡下行，近期企稳略升。棉花价格一季度小幅回升，之后受临储政策结束、棉纺产销不畅等影响，呈不断下跌走势。去年7月328级棉花月均价跌至年内低点，每吨18231元；近期随着新年度临储价格的提高，棉价小幅回升，11月为18799元，环比涨0.5%，同比跌1.4%。食糖价格2012年1~5月在临时收储政策作用下，稳定在每吨6500元左右；6月以来受国际糖价下跌、国内消费“旺季不旺”影响，糖价持续下行，8月跌至5776元；随后国家按6200元继续收储，糖价企稳，11月为6040元，环比涨4.0%，同比降15.9%。

　　油料价格稳中有涨，食用油与国际基本同步。国内油料价格稳中有涨。2012年11月，山东国产大豆入厂价每斤2.46元,环比降0.6%，同比涨2.8%；湖北菜籽进厂价2.55元，环比持平，同比涨7.0%。食用油价格随国际市场高位波动。11月山东豆油出厂价每吨8443元，环比同比均降6.0%；湖北菜油出厂价10518元，环比降2.7%，同比涨5.8%。

　　猪肉跌多涨少，牛羊肉涨多跌少。受生猪存出栏持续增长、供给较为充足影响，除去年春节期间猪肉价格短暂上升外，上半年逐月小幅下跌，7月集贸市场月均价跌至每公斤22.6元的年内低点，8月后受季节性需求拉动，价格小幅反弹，但从10月第2周起，价格再次走低。11月均价为23.8元，环比跌0.7%，同比跌15.0%。牛羊肉受供给持续偏紧影响，总体保持小步慢涨特征。去年前11个月平均牛羊肉价格分别涨2.2%和1.6%。鸡蛋2011年10月以来持续回落，2012年5月创近22个月以来新低，之后大幅反弹，10月以来再次回落，11月为每公斤10.2元，环比跌1.7%，同比跌0.9%。原料奶稳中有涨。前11个月平均，原料奶收购价每公斤3.28元，同比涨2.4%。

　　蔬菜春落晚、秋跌早，价格波幅加大。去年以来，蔬菜价格大体呈“高-低-高-低-高”的“W”走势，符合常年季节性波动规律，但由于天气影响，春节后菜价不降反升、回落时间推迟，秋季菜价提前下跌、国庆后降幅偏大。去年初受南方连续低温阴雨寡照及北方气温回升缓慢影响，蔬菜上市期推迟、供给偏紧，菜价持续走高，3月农业部重点监测的28种蔬菜平均批发价为每公斤4.26元，为近五年来最高点；4月起逐渐回落，6月降至2.90元，比3月跌31.9%；7~8月季节性反弹；9月受主产区天气较好、秋冬蔬菜集中上市影响，菜价提前回落，10月跌至2.75元，比8月跌20.5%，同比低3.5%；11月菜价进入上升通道，28种蔬菜均价3.02元，环比、同比分别涨9.8%和14.4%。2012年我国菜价虽然总体高于上年，但秋季大白菜、萝卜等个别品种价格跌幅较大。水果相对平稳，总体走势符合常年规律，但苹果、蜜桔受产量增加、需求不旺影响，集中上市后价格下滑较快。

　　进口冲击明显增强，出口优势减弱。2012年我国主要农产品进口大幅增加，且呈现由非粮向粮食延伸、由种植业向畜牧业延伸的趋势，棉花、食糖等大量进口对国内市场冲击较大。据海关统计，上年前10个月，我国谷物进口1255万吨，同比增212.8%；大豆进口4834万吨，增16.4%；棉花进口452万吨，增90.3%；食糖进口335万吨，增67.0%；猪肉进口44万吨，增43.8%；奶制品进口94万吨，增26.7%。在大宗产品进口快速增长的同时，优势品种出口增速放缓或下降。前10个月，蔬菜出口770万吨，同比降4.0%，其中大蒜出口降16.0%；水产品和水果出口额增7.4%和13.4%，但增幅明显回落；我国农产品贸易逆差416亿美元，同比扩大59.3%。