生态畜牧业内容广泛,涉及面广,主要体现在两个方面:一是生产出来的畜产品是生态的,二是畜禽养殖后的环境是生态的。现在来看,实现这两个目标已成为推进现代畜牧业发展的必然选择,而且任务重、责任大。
推进生态畜牧业发展,既是外部环境变化的客观需要,也是畜牧业持续发展的内在要求。
首先,发展生态畜牧业是保障环境和谐美好的重要举措。随着畜禽养殖的快速发展,大量畜禽粪污未经处理集中排放,造成对环境极大污染和人体健康严重威胁。统计显示,作为一项重要污染指标,畜禽粪污化学需氧排放量占全国总排放量的50%。也就是说,养殖业已经成为污染环境、传播病毒的主要根源。这也是近年来一些地方不断出现“禁养令”、“限养令”,以及强行拆迁养殖场的主要原因。因此,及时转变“重发展、轻治理”的观念,积极推进生态养殖,大力发展环境友好型畜牧业,促进社会和谐美好势在必行。
其次,发展生态畜牧业是提高畜产品质量的治本之策。近年来,社会各界对畜产品质量安全问题高度关注,原因一是由于过去单纯追求产量和效益,饲料、兽药等畜牧投入品滥用现象突出,畜产品内药残超标,含有“瘦肉精”、“苏丹红”等有害物质的畜产品质量安全事件不断出现;二是随着生活水平的提高,人们对畜产品的需求不再仅仅满足于“量”,而开始向以生态畜产品为代表的“质”转变,吃得健康成为畜产品消费的新风向标。而推进生态畜牧业发展,就能够较好地解决上述问题。
第三,发展生态畜牧业是保证畜牧产业可持续的关键环节。经过多年发展,我国畜牧业在取得巨大成效的同时,也面临国内外市场竞争加剧、环境污染严重、产品绿色环保水平不高等诸多亟须解决的问题。解决好这些问题,畜牧业就能进入一个新阶段;解决不好,就会市场萎缩、规模减小、效益下滑。面对类似阶段性畜牧业发展问题,一些欧美国家的经验值得借鉴。比如,欧洲的丹麦通过大力发展生态养殖,不断加强污染治理,以面积4.3万平方公里、人口550万的基础,成长为全世界有名的畜产品生产基地,且没有出现污染问题,实现了可持续发展,其中仅生猪年出栏就达到2700万头,并因生猪产品质量优良,90%用于出口。由此可见,只要高度重视并积极转变发展方式,推进生态畜牧业发展,现代畜牧业发展就能够实现新突破,从而逐渐形成生态健康养殖和可持续的畜牧业发展新形势。
总之,生态畜牧业符合畜牧业持续发展的客观规律,符合人与自然和谐相处的自然规律,是今后现代畜牧业发展的重要方向和主要标志。对此,我们应当认清形势,抢抓机遇,勇于作为,切实抓紧抓好这项工作。
推进生态畜牧业发展,既需要因地制宜,狠抓落实,还应该长远结合,稳步推进。
今年山东省德州市委、市政府将生态畜牧业列为“生态德州”建设的一项重要内容,将养殖业污染治理列入环保项的综合年度考核,并与市畜牧兽医局和各县市区政府签订了任务目标责任状,力争到2015年全市规模饲养畜禽粪污无害化处理率达到100%。在今后的工作中,我们将进一步突出生态畜牧业发展,大力推广自然养猪法、循环种养、秸秆养畜和林间养禽,控制和减少养殖污染,鼓励支持养殖场、区开展排放物的无害化、资源化处理,促进畜牧业发展向资源节约型、环境友好型转变,使畜产品质量、公共卫生、生态环境三大安全得到有效保证。
加强指引帮扶,筑牢生态畜牧业发展的养殖基础。加大生态养殖宣传力度,让生态养殖观念深入人心,并付诸以具体生产过程是实现畜产品生态安全的最基础工作。一是鼓励生态方式养殖。支持有条件的地方,利用林地、空闲地等发展生态自然养殖,积极推广自然养猪法、林果鱼草畜循环种养等生态养殖模式,打造天然绿色品牌。二是指引科学方式饲养。帮助养殖者积极学习和使用先进技术,做到科学投料、科学用药、科学防病、定期消毒,推广使用微生物发酵、EM菌、发酵床、中草药防治等生物绿色技术,防止滥用药物、抗生素和添加剂,从源头上把好畜产品生态安全关。三是推广“三品”认证管理。努力创造条件,加快无公害、绿色、有机畜产品生产基地建设和认证、认定工作,以此为抓手,逐步实现养殖模式生态化和生态养殖管理常态化。
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