在我国粮食生产已经实现“八连增”，今年确保“九连丰”、力争“九连增”之际，有关部门发布的关于我国粮食进口的两组数据引起人们关注。人们不禁要问——

　　 海关总署日前发布数据显示，今年1月至5月，国内大豆进口累计达2343万吨，同比增长20.7%。据农业部统计，2011年，我国小麦、玉米、稻谷3大主粮全都变成净进口农产品品种，去年我国农产品进口额超940亿美元，同比增长30.8%。

　　 数据显示，在粮食生产实现辉煌“八连增”之时，我国粮食进口也在逐年递增。那么，粮食到底都用到哪里了？

　　 怎么看

　　 适当进口缓解耕地压力

　　 “总体看目前我国的粮食自给率还是比较高的，粮食安全也有较好的保障。”中国粮食行业协会秘书长宋丹丕说，由于国内外统计口径不同，在我国的粮油统计体系 中，大豆被作为粮食作物计算在内。但如果按照国际通用统计口径，不计算大豆的话，我国粮食的自给率超过95%，比较安全。

　　 郑州粮食市场高级分析师陈艳军认为，粮食安全分3个层次：数量安全、质量安全和粮食来源的可持续安全。前者是满足基本的生存需求，后两者则在质量、环境、资源配备等方面有更高的追求。

　　 “从某种程度上看，老百姓目前对农产品质量、品种、营养指标等提出更高要求，反映出我国粮食安全已不仅停留在基本需求层面，这是一种进步。”陈艳军说，当 前的需求不仅体现在粮食加工业的产品结构上，更体现在饲料、生物制药、种子研制等多个领域。与过去相比，粮食需求的总量和质量都不可同日而语。

　　 以玉米为例，近两年来，我国进口玉米增幅较大。据不完全统计，目前国内约30%至35%的玉米用于深加工，60%用于饲料。此外，还有很小的比例用于制作种子和其他用途。而在过去，玉米作为原粮被直接食用的比例较大。

　　 再看油脂油料作物。《国家粮食安全中长期规划纲要》数据显示，2000年我国人均年消耗食用油为9公斤，而这一数据到2010年达17.8公斤。预计 2020年人均消费量20公斤，这些对油脂油料作物的数量、价格和出油率提出新要求。总之，要解决目前国内油脂油料作物产不足需的矛盾，确保玉米、稻谷等 农产品稳定供给，适当进口是大势所趋。

　　 “总体而言，粮食增加进口也要辩证地看，目前我国农业生产利用两个市场、两种资源的条件已经成熟。”中国粮油学会秘书长胡承淼认为，进口农产品主要是为了 “补漏”，价格、质量和市场竞争等因素并不构成主因。目前进口大豆在很大程度上弥补了国内食用油需求缺口，也节约了耕地、水资源和大量人力投入，为保证粮 食作物种植面积贡献颇多。从国外情况看，日本海外农田面积3倍于国内；韩国在海外经营的农田面积近200万公顷，超过其国内农田面积。这些案例都在很大程 度上缓解了本国耕地有限的压力，保障了粮油安全，实现内外市场的双赢。

　　 怎么办

　　 转型升级增加有效供给

　　 我国粮食消耗逐年增多，其中一个重要原因是浪费。据农业部统计，我国每年玉米产后储藏损失超过5%，总量约200亿斤。我国玉米以农户储存为主，但由于农 户储粮设施简陋，造成大量损失。近年来，中央实施“农民科学储粮仓专项工程”，补助农民建“自然干燥储粮仓”，可将损耗率降至2%以内。

　　 此外，从目前粮食使用流向看，加工业需求占比较大，解决粮食利用率不高问题，也是减少消耗的一大举措。因此，在应对进口农产品竞争，用好国内外两个市场、 两种资源时，除稳定种植面积、提高单产、增加自给率等传统做法外，粮食加工业理应积极转型，提高粮食加工的利用率、饲料加工的利用率，用好每一粒粮食，增 加有效供给。

　　 目前，我国粮食加工业的发展仍然依赖数量扩张，产能过剩问题突出。2011年，我国稻谷加工、油料处理产能利用率分别为45%、57%，呈继续下降趋势。 企业规模化、集约化水平低；产业集中度较差，企业核心竞争力不强。一斤小麦用进口机械加工出粉率超70%，而用国产机械加工出粉率不到60%。可见，后者 至少有10%的面粉没有加工出来，造成另一种浪费。

　　 同时，主产区粮食加工、沿海地区大豆及沿江地区油菜籽加工产能扩张过快；玉米深加工用粮达5600万吨，同比增幅8.7%，特别是非食用玉米深加工消费需求增长过快，玉米供需趋紧矛盾逐步显现，对粮食加工业提出更高要求。