美国如何应对菜价波动

　　“影响美国蔬果价格的最主要因素还是汽油价格，近来汽油价格的波动直接导致蔬果每天的价格几乎都不同。”记者在纽约流动摊点采访时，一位小贩如是说。除了能源价格变动带来的波动外，经营成本也在影响着美国农产品价格，不同社区超市的蔬菜价格会有不同，纽约的地价高，在法拉盛或者中国城的蔬菜至少比纽约曼哈顿市中心的超市便宜一半以上。

　　美国菜农如何确定每年种菜的品种和数量？据一位墨西哥裔的菜农介绍，农场主中间有经销商或交易商，经销商会定期向农场订货，各个农场主基本可以确定市场需求的数量和品种。

　　据了解，美国政府并不对蔬菜价格波动进行干预，但美国农业部为菜农提供了农业保险，对农业风险进行管控。其中的“净收益波动保险”（AdjustedGrossRevenue）是为在保险期间不可避免的自然灾害和市场波动提供补偿。

　　日本如何稳定肉类价格

　　日本肉类价格虽有季节波动，但总体保持稳定。政府部门并不直接负责肉类价格稳定工作，而是交由相关机构和协会来操作。

　 　据日本农林水产省相关负责人介绍，其所管辖的独立行政法人农畜产业振兴机构具体承担日本肉类（包括猪肉和牛肉）价格稳定的职责。该机构利用国家财政预算 资金，通过采取提供补助金，公布肉类供需预测，调整肉类供需等措施保证肉类价格稳定。具体运作方式为，如果肉类价格低于稳定基准价格且在短期内有回复的可 能性，该机构便仅支付给生产肉类的农户一笔称为“保管经费”的费用，以弥补农户损失。如果肉类价格低于稳定基准价格，并且将会长期持续的情况下，该机构将 直接从市场买入肉类等进行存储保管。如果肉类的价格高于稳定上限价格，该机构将出售保管的肉类，以增加供给，稳定市场肉类价格。