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蔬菜价格上蹿下跳 种菜收益如何 "菜园子"又该怎样建


  山东省高青县是全国蔬菜产业重点县,全县瓜菜面积常年保持在24万亩。眼下,正是菜农们忙着打理“菜园子”的时候。这几年,蔬菜价格上蹿下跳,猴性十足,现阶段,种菜收益如何?蔬菜账该怎么算?“菜园子”又该怎样建?连日来,记者在高青对菜农、农资商进行了采访。

  一斤西红柿的成本是多少

  李守伟,56岁,田镇街道义西村人,种菜20多年了。近日,记者见到他时,他正拿着自己的种菜“日记”算账。他说,现在都讲究投入产出比,种菜也一样,不能犯糊涂,他把孙女不用的作业本整理出个小本,挂在大棚里,每有投入产出就在上面记一笔,这一记就是七八年。

  记者从老李的“日记”里整理出了他这一季的成本:土杂肥(主要是鸡粪)15立方米,一立方米100元,共1500元;化肥、复合肥、微肥(微量元素肥)500元;双层膜(大薄膜、小薄膜)700多平方米,一平方米1.2元,外加小膜,共计1300元;草苫子20床,一床50元,计1000元;农药,主要品牌为多菌灵、代森锰锌,主要防治白粉虱,500元;种苗,2200棵,一棵0.65元,1430元。合计成本:6230元。

  李守伟的大棚属简易棚,使用年限为15年,建棚花费8000元,中间换两次竹竿,花费2万元。李守伟说,去年他的柿子(指的是西红柿)8月份定植,11月上市。头茬柿子结完,把根茎盘起来,再结二茬柿子。两茬一共可摘果2万斤。照这样计算,一斤柿子的成本价接近0.5元。

  赵学全,42岁,田镇街道后赵村人,种菜时间10年。近日的一个下午,在村党支部书记赵庆合的带领下,记者在菜园里找到了赵学全。他说,去年他种了茄子、菜椒、葱、蒜。品种不一样,但投入成本差不多。

  以茄子为例,成本明细如下:每亩地施土杂肥3立方米,一立方米100元,共300元;复合肥2袋,一袋150元,共300元;农药主要防治白粉虱、菜青虫,各打5遍药,最低花费100元;种苗,一亩地2000棵,一棵0.3元,共600元。合计投入:1300元。

  去年赵学全家茄子、菜椒、葱、蒜的亩产量分别达到1万斤、6000斤、9500斤、2000斤,投入和产量相除很容易得出各种菜的具体成本。

  种菜账更应该这样算

  “种菜成本不是这么个算法。”菜把式李守伟说,种菜是个很“粘人”的活,种上后就不能再干其他的活,成本里应该加上人工这一块。

  农资价格一年一涨,比如复合肥,两年前,一袋100多块钱,现在将近200块钱。草苫子去年40元一床,今年涨到了50元。种苗价格去年0.6元一棵,今年涨到了0.65元。今年一亩棚的投入成本比往年多出了好几百元。

  “单算大棚一亩地收入2万元不假,但大棚‘欺地’,大棚四周基本种不了其他作物,实际一个棚要占2亩地。这样算,一亩地实际收入1万元。这里面还没加上人工成本,加上这一块,成本会更高。”李守伟说。

  赵学全也有一本“账外账”。他说,各种蔬菜的投入基本一样,但收益相差很大。“菜椒很难掇弄,还容易犯重茬病。去年一亩地收入4000元就算高的了,有些连本都收不回来。”再就是人工费涨得厉害。“前几年雇个工每天要30元、50元,现在涨到了70元、100元,有时青年工、熟练工还雇不着。”露地菜上市集中,定植、收获都得雇人手,找亲戚朋友要搭烟酒人情,可能比雇人花钱还要多。“这个账你没法算。”他说,种菜最怕遇上天灾,有时一场雨一阵风就把一季的收成刮没了。

  “菜园子”应该怎么种

  李守伟说:“站在菜农的角度讲,当然希望农资价格低一些,蔬菜价格高一些。可换一种思路,菜价高了,市民难接受,也会拉动CPI上涨。”他说,农资和菜价都在涨。最好的办法是品牌农资直营到村,取消农资销售的中间环节,农资价格低了,菜农就容易挣着钱了。

  赵学全给出的建议是技术服务要下乡。他说,当前种菜的现状是年轻的不种菜或没经验,经验多的不年轻,像他这个年龄的就算是年轻的了。“种菜如绣花,有无技术不一样。接受专家指导的菜农都达到了高产,但专家不可能每天守着你。”他还建议农资商在出售农资的同时提供技术服务。

  对此,黑里寨镇金土地农资超市的经理张建军回应说,他们正考虑将农资销售和技术服务合在一起,与厂家联合编写农资使用知识和作物种植管理知识,以此“绑定”客户。

  赵庆合说,合作化经营是“菜园子”发展的出路之一。特别是发挥企业、合作社、产销大户的示范带动作用,变单干为抱团,菜农收入才有保障。


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