国内猪牛羊肉价格正在上演“翘板效应”，一方面是猪肉价格逐步回落，而另一方面，牛肉、羊肉价格却在悄然上扬。不过，有来自农业部内部的人士称，农业部方面已经注意到近一段时期以来牛羊肉价格一直高位运行，并于9月前后派出专题调研组赴基层开展相关调研，随后又组织专家进行座谈，研究提出了一系列稳定牛羊肉生产发展的政策建议，近期将会商有关部门争取落实。

　　根据全国农副产品和农资价格行情系统监测，进入10月以来，全国猪肉、禽蛋价格稳中有降，但牛羊肉价格却是以涨为主，肉类价格下降1.3％。商务部近期公布的10月17日至23日的农产品价格数据显示，羊肉、牛肉价格分别上涨1.3％和0.3％。分地区看，银川、哈尔滨和海口羊肉价格分别上涨7.5％、4.8％和4.4％；青岛、深圳和银川牛肉价格分别上涨4.6％、3.2％和2.4％。

　　对于牛羊肉价格持续上涨的原因，业内人士分析表示，一方面由于前期国内猪肉价格上涨幅度较大，有一部分消费者将对猪肉的消费转移至牛羊肉，另一方面，牛肉价格的上涨原因主要是玉米等饲料的价格居高不下，加上牛肉产量不足，造成供需不平衡，以及人力成本和运输成本的提高，使得饲养肉牛需要的资金增加，肉价也就自然地有所上涨。

　　羊肉价格上涨的主要原因是在于，去年内蒙古等地遭遇冻灾，许多母羊被冻死，导致羊的产量下降，其外，最近天气转凉，羊肉的消费量明显增加，加上运费、人工费等成本上涨等因素，导致羊肉价格持续攀升。

　　本网还了解到，据有关部门预计，从现在到春节前，百姓对牛样肉的需求量还会有所增长，所以牛羊肉价格基本都不会在短时间内下滑，要等到明年开春之后，价格才可能会逐步下降。

　　前述农业部内部人士表示，农业部于9月前后派出专题调研组赴基层开展相关调研，随后又组织专家进行了交流、座谈，提出了一系列稳定牛羊肉生产发展的政策建议，农业部方面近期将会商有关部门争取尽快将稳定牛羊肉生产发展落实政策予以推动执行。