“农谚说，麦种黄泉谷露天，豆子露出多半边。意思就是小麦播种越深越好。可是现在普遍采用旋耕，只能耕15公分深，麦根也就只能扎15公分，不耐寒、不耐旱，影响产量。”刘京山说。

　　山东省济阳县高槐村农民艾传水也感叹，过去都是手扶犁，能犁25公分左右，铁犁板还能把翻出来的土甩出去，大土块都能摔碎，再用耙子耙一遍，地就变得松散了，保墒耐旱透气。

　　在江苏省阜宁县和东海县，记者采访中同样了解到，由于农村普遍采用浅层耕作技术，土壤的结构、养分等理化性状已不容乐观。东海县农民赵建动说：“现在基本不深耕了，主要是旋耕机表层操作，土壤板结趋势比较普遍。小麦收了三五天秧苗就栽插好了，也不可能去深耕。”

　　“耕作20厘米左右是比较理想的，但实际上，目前深耕较少，一般只有十二三厘米。”东海县土肥站站长宋承斌分析，长期浅层耕作，不利作物根系生长，容易倒伏；土壤理化状况变差；草籽集中在表层，草害容易加重。

　　大水漫灌的浇水方式也对土壤造成了一定破坏。山东省水利厅水资源处处长高希星说，我国在农田灌溉上方式很传统，在持续几千年的实践之后，许多地方浇地依然是“大水漫灌”。

　　刘京山说，大水漫灌除了浪费水之外，还对土地不好。“水漫一遍，地就瓷实一分，常年这么漫灌，地就越来越瓷实。”

　　记者年初曾到河南省邓州市采访，桑庄镇陈堂村村支书周中会给记者说了一件事：“我们这儿土壤板结需要改良，农业专家建议实行深耕，结果小机械耕不动，就换成了100马力的大拖拉机，还是犁不动，一加油门把犁齿都给拗断了。”

　　污染加剧，良田渐成“毒地”

　　江汉平原地处南方，年降水丰富，在自然条件下是很难形成盐碱地的。但就是在地处江汉平原核心区的湖北应城市，由于周围化工企业多年的连续排放，最终造成10多万亩耕地盐碱化，彻底丧失了使用价值。

　　这不是个案。一些工矿企业在发展的同时不注重环境保护，已对我国土地造成了很大伤害。根据中科院生态所研究，在全国范围内，受镉、砷、铬、铅等重金属污染的耕地面积近2000万公顷，约占耕地总面积的1/6，全国每年因重金属

　　污染而减产粮食1000多万吨。土地污染不仅来自工业。在农业生产中，由于土地质量下降，养分失调，作物病虫害频发，农户为了应对投入过量农药，也使得土壤的生态环境陷入恶性循环。

　　山东省农科院资源与环境研究所研究员江丽华说，农药主要有有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、除草剂等。在田间施用的农药，大部分落入土壤，喷洒在植物体上的部分农药，也会因为风吹雨淋进入土壤。有研究者测算，施用在农田的杀虫剂有56%进入土壤，造成残留。现在有用飞机喷洒农药的，这种方式，会使得一半左右的农药直接落入土壤。

　　此外，对土壤污染严重的还有农膜。中国科学院植物研究所研究员蒋高明说，目前我国每年约有50万吨农膜残留于土壤中，残膜率达40%。农膜在农业生产中大量使用却不考虑其降解问题，令我国生态环境付出了沉重的代价，严重影响了耕地质量。

　　蒋高明长期致力于退化生态系统与退化农田修复研究，他用“白色恐怖”来形容农田里残留的白色塑料膜。据蒋高明介绍，大量残留在土壤里的农膜，会在15厘米至20厘米深的土层形成不易透水、不易透气的难耕作层。农膜很难降解，又年复一年地不断使用，使这种状况愈发严重。

　　占补失衡，新整土地质量参差

　　采访中多位专家表示，尽管从土地安全、粮食安全的角度说，耕地数量和耕地质量二者同样重要，但耕地数量减少的趋势比较容易引发社会关注，而耕地质量下降的趋势却极易被忽视，这是因为耕地面积的减少显而易见，而耕地质量的下降却是“悄悄进行”的，是无形的杀手。

　　农业部种植业司司长叶贞琴坦陈：“由于缺乏可供遵照的耕地质量管理法律法规，导致在农田水利建设、土地整理、中低产田改造、非农建设占补耕地等项目验收中，难以对耕地质量进行把关。”