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都市农业新模式占领市郊


  硬币的另一面,一直在农村做的较为艰难、遭遇瓶颈的小毛驴团队为“让城市的人来理解和支持农业”,在顺义、通州、房山都找过地,但“一方面没有政府的支持,另一方面也没有遇到那么好的土地”。

  海淀区政府向小毛驴团队发出的邀请令双方一拍即合,并在2008年依托各自的资源——海淀区政府出建造农场硬件的资金,国仁城乡(北京)科技发展中心(由中国人民大学温铁军、香港中文大学刘建芝等捐赠注册资金而设立的社会性企业)出人力资源和农业经验,启动了以“市民参与式合作型现代生态农业” 为核心的小毛驴市民农园。

  2009年3月,小毛驴开始正式运营,并为不同需求的客户提供两种选择:来自美国的配送模式CSA模式与源自欧洲的租地模式,当时是以前者为主。“起初我们取名叫市民乐园,就是希望大家来种地,但是担心没有人来,所以开始是以配送为主,后来发现有很多客户愿意来种,就把租地模式做起来了,现在越来越多的人想要尝试。”黄志友介绍。

  与其他同样面向市民的农场相比,小毛驴的开张可谓“一炮打响”。2009年,“没经验怕做不好”的小毛驴发展了54户会员,其中有一半多都是之前团队做了六七年的消费者合作社所积累的客户资源。

  不过,老关系的尝试易,新关系的建立难。黄志友表示,起初新会员并未立即形成对小毛驴的信任,尤其是对于先期付款的模式。“那时候我们还是上门收款,因为客户不放心把钱打给我们,我们就上门跟他们沟通,其实就是要打破那种不信任的隔阂,建立一种很亲密的朋友关系,熬下一年以后就好了。”

  所谓CSA模式,其本质是会员与农场建立风险共担、收益共享的合作关系,而以CSA模式为基础的小毛驴的运营也完全依赖于会员对于该模式的理解程度及对于农场的信任程度。

  无论是选择配送份额还是劳动份额,都需要会员以一年期向农场预先支付全部费用,尤其是配送份额,一旦签订合同,期间的价格不能调整。如果出现了无法控制的因素比如自然灾害,那么消费者就要承担风险,“但在真正出现这种损失的时候,确实有一些会员承受不了。”黄志友表示,如果因为人力成本等原因需要提价,小毛驴需要跟会员协商,大家同意了之后才能提价,因为这个模式的基础就是会员的信任。

  终极目标:“盘活”农村

  施行会员制的小毛驴的资金链如同种菜一般,依靠上述预付款的方式才能一茬一茬的接上、延续生产。“所以维持一个稳定的客户群是非常重要的,不能有大的波动。”黄志友说。

  此外,以小毛驴为代表的市民农场的其他运营风险还包括天气灾害、污染性很大的项目建设引起的土地稳定性风险等,但最大的隐患则来自人力的匮乏,提及这一点,黄志友一脸担忧:有些农村已经没有后备力量来做农业了,如果我们的农场再经营三四年,本地的人力后继无人,从外面招的难度也很大,而且还会增加成本。

  抛去远虑,负责小毛驴农场日常运营的黄志友眼前的苦恼是无法给予员工更好的福利。“我们现在没冷库,储存蔬菜是个问题,员工只能每天早晨四点钟起来采摘,尤其是下雨天采摘太辛苦了。”

  尚未建造冷库的主要原因在于,没有可供调配的盈余资金。黄志友表示,在工作人员薪酬水平较低以及兼顾做一些公益活动的情况下,小毛驴目前基本处于自负盈亏的状态。虽然农场现在还有100来亩草坪地尚未开发,但开发之后随着会员人数增加,人力成本也会上升,想要继续提高产值并实现盈利比较困难。


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