猪肉价格高企 女大学生猪倌却黯然退出

　　作为散户，退出养猪业的主要原因是撑不下去。

　　猪肉价格一片涨声，养猪户应该可以大赚一笔，但这却已经和曾经的“明星”散户郑娜没什么关系。

　　郑娜，北京人，本科学历，2001年，她放弃在外企的工作，钻进天津蓟县东施古镇农村开始养猪。这位女大学生猪倌一时成为明星，包括央视《面对面》在内的主流媒体，都曾报道她的事迹。也因为养猪，郑娜成为中国共青团第十六次全国代表大会代表，获得很多荣誉头衔。

　　但现在，郑娜已经不养猪了。在猪肉价格暴涨，理应大幅盈利的行市下，这位曾经的明星散户却已经是置身事外。

　　几经周折，记者找到郑娜，抛给她两个问题。为什么现在的猪肉价格这么贵？为什么要选择撤退？郑娜告诉记者，现在的猪肉价格与像她这样的散户撤离养猪业存在因果关系。大量散户的撤出，让生猪供应减少，推动了市场价格。

　　要想了解猪肉价格为何暴涨，必须从探寻散户为何不再养猪开始。

　　养猪场已成养驴场

　　养40头驴，200只鸭子和300只鹅，一个人足能应付。

　　通过网络搜索郑娜的相关咨询，记者发现信息更新全部终止在2009年。

　　郑娜所经营的建和养殖场，坐落在天津市蓟县东施古镇。拥有蓟县三八红旗手等多个荣誉头衔的郑娜，是当地的明星人物，建和养殖场也是明星企业。但记者致电东施古镇镇政府的相关主管部门，得到的回复都是东施确有建和养殖场，但无法联络。

　　从北京驱车约100公里，记者在上周末赶到东施古镇，最终通过当地派出所指引才找到建和养殖场。

　　养殖场置身一片农田当中，没有任何招牌，院墙残破，铁门上锁。但里面的狗吠显示这里还有人居住。敲门后，开门迎客的是郑娜的父亲，郑建和。

　　当年，正是郑建和在这里开办了养殖场，郑娜就是因为牵挂父亲，才从北京来这里当了猪倌。郑建和将记者引进屋内，令人颇感意外的是，院子里不是成群的大白猪，却是三三两两的黑毛驴。

　　曾经的明星养猪场已成养驴场。

　　“咱已经不养猪了。”郑建和憨憨地笑着，他和女儿撤出养猪业的时间，正是2009年。

　　在2009年，生猪收购价格跌到近几年来的最低潮，每斤只有4.5元左右。而在2008年，生猪收购价还维持在每斤8到9元的水平。从2009年开始，建和养殖场开始陆续卖掉场里的肥猪、母猪、小猪崽。2010年春天，建和养殖场正式告别养猪。郑娜也离开了蓟县，去宝坻做起了饲料相关的生意。郑建和还守着养殖场，2010年，他试着养了几头牛。今年，他开始养毛驴、养鸭子和鹅。

　　现在，建和养殖场里有40头驴，200只鸭子和300只鹅。

　　毛驴在院子里转悠，饿了就自己趴在草垛上吃草。整个建和养殖场里，现在只有郑建和一个人，但对付这些毛驴、鸭鹅，足够了。

　　养猪三大成本全部上涨

　　除了人工和饲料成本增加，疾病带来的死亡率上升，也导致散户养猪热情下降。

　　“猪肉为什么贵啊？很简单，养猪的人少了。市场上生猪少了，猪肉当然就贵。为什么养猪的少了？成本上升了，人工、饲料都在涨价，猪还常生病，不是每个养殖户都能扛到现在。”

　　养殖场最火的时候，每年出栏生猪约2000头，郑建和一个人是顾不过来的，不但全家都要在一线干活，还要雇三个小工。养猪和养驴，一个显著的区别就在人工费。“养猪，需要有人给猪扒粪、喂食。我这里当初最少需要三个小工，每个人除了包吃住，每个月还要给1500元。给少了，谁愿意干啊？不如出去打工了。现在，每个小工每月至少需要2000元才肯干。养驴，我一人就行。”

　　除了人工，饲料费也是一笔大开销。猪比驴能吃得多了，除了吃玉米，还要吃其他饲料。郑建和说，平均下来，每头猪每天要吃4到5斤料。小猪虽然吃得少点，但小猪的饲料比大猪的要贵。当初，建和养殖场最鼎盛时期，存栏约1600头，每天消耗的玉米、麦麸、豆粕等饲料达到约3500斤。饲料中，玉米约占六成以上。单单是玉米的价格，已经从去年的约0.9元/斤，涨到今年的约1.1元/斤。“别小看这两毛钱的差别，一头小猪从出生到出栏，要吃掉大概800斤粮食。你可以算算是多少差别。”

　　除了人工和饲料成本增加，疾病所带来的死亡率上升，也导致了散户养猪热情下降。据了解，近些年来，蓝耳病等疾病严重危害着生猪的存活。在建和养殖场，每头母猪每年能贡献20头出栏猪，这已经是周边地区的最高存活率。在一些南方养猪场，小猪因腹泻导致的死亡率接近70%。散户养猪，由于环境等方面条件欠缺，很容易导致疾病一传十、十传百，时常造成一头猪生病，一个村子的猪都遭殃。