继续投资扩产大企业进军上游市场

　　在猪价低迷期，养猪户的成本压力和销售压力短期内难以缓解，出现大量的中小养猪户退出市场，后期肉价报复性上扬。对于这个轮回的话题，业内人士纷纷提出，大企业、大品牌引领产业合理发展的建议。

　　为了规避市场波动风险并强化食品安全把控力，双汇、中粮等大企业则无视短期波动，继续投资扩产。6月底中粮集团与三菱商事株式会社、伊藤火腿株式会社、米久株式会社共同投资100亿元成立合资公司，共同经营中粮集团旗下的肉食和加工食品业务。其中，中粮集团持有合资公司67%股份。这成了近期业内最热议的话题，行业集中度较低的现状说明，行业整合高峰尚未到来，龙头企业在整合过程中发展空间巨大。

　　屠宰

　　5月有亏损6月基本平衡

　　据悉，今年6月20日~26日，全国规模以上企业白条肉平均出厂价格为24.03元/公斤，比前一周上涨1.11元/公斤，6月份的周环比上涨幅度在0.6元/公斤以上，而5月份仅在0.1元/公斤左右。白条肉的上涨幅度不断增加。

　　随着生猪价格的持续上涨，白条肉价格也持续上涨。记者从昆明多个屠宰商户口中得知，5月份屠宰企业还略有亏损，6月份生猪屠宰盈亏基本平衡。

　　产业

　　出手养猪业游资短平快

　　正常情况下，生猪上市一般在90至105公斤，当生猪价格远大于成本时，游资看到了其中的利润空间，部分投机型养殖者开始争先收购80多公斤的猪进行育肥，刻意养大猪上市。

　　“破10、抢猪”就抓住这两点，投机者就能轻松入局。昨日，某养殖公司负责人告诉记者，业内一个广泛流传的案例是，某浙江老板，于去年年底一次性抓了5000头80多公斤的中猪进行囤积。按当时每公斤收购价13元左右，购入5000头所需资金高达520万元。若按两个月后每头生猪饲养到130公斤上市，饲料、水电人工等后期每公斤全部增重成本以12元计算，还需再投入240万元。然而，短短两个月后，生猪收购价已涨至每公斤16元，剥除所有投入，这位投机型猪贩仅两个月一进一出，便将215万元收入囊中。

　　据了解，由于云南算不上养猪大省，目前我省还未明显出现游资炒作的情况。

　　相关

　　连带影响火腿售价暴涨

　　生猪价格创新高，不仅影响了市场上的腿肉、五花肉、脊肉的零售价，连带火腿香肠等猪肉副食业也大受影响。据宣威精品火腿的老板说，去年每公斤的火腿也就在30~40元左右，而现在火腿达到了每公斤50元以上。据了解，新火腿的涨幅较大，老火腿的涨幅较小。

　　预测

　　存栏不解决明年价难回

　　“建厂一年、养殖一年、销售一年，一般大型养殖企业在3年后才能见到巨额投资后的收益，不是所有生意人都会选择这条路子，但只有规模化养殖才能解决存栏问题。”贺刚说。

　　他预测，今年10月我省猪肉价格可能迎来另一波上扬小高潮，随着春节来临，从10月份开始市民进入传统消费旺季，此时供求关系可能还未解决，肉价可能再次明显上扬。而生产成本、疫病问题不能及时解决，存栏量达不到合理水平，明年年初肉价或将继续处于高位。