何谓农超对接？

　　“农超对接”指的是农户,尤指有组织的农村合作社、基地与商家直接达成购销意向,农副产品即可自产地直供至大型超市、餐饮集团、社区菜场、便利店、采购商的新型农产品流通方式。截止目前,通过农超过接进行流通的生鲜产品占市场生鲜产品流通总量的比重不足15%。超过85%的行业成长空间中,将裂变出大量的投资机会。

　　农超对接的意义

　　在于以下几点:

　　1.降低流通成本

　　与传统的流通方式相比,农超对接回避了从货物流转中赚取差价的各级批发商,同时,减少中间环节,也减轻了货物在流通过程当中的损耗。因此,能降低流通成本。

　　北京新发地农产品电子交易中心执行总裁牛新亮告诉《融资中国》记者:“与传统的流通环节相比,农超对接可降低流通成本20%左右。”

　　2.保障食品安全

　　采用农超对接的方式,是直接去农村合作社、基地进行采购,了解采购源头,因此,在食品安全上更有保障。

　　3.提高产品品质

　　在农超对接的过程中,产生了规模化种植和经营的农业企业,它们在生鲜农产品的生产、加工、运输、销售环节中制定了较为严格的控制标准,因此,产品品质更高。

　　基本模式

　　简单的理解,农超对接是农产品生产者与超市等零售终端或者以企业为单位的消费终端直接进行交易,但其在发展过程中,根据双方参与方式及程度的不同,演变出了多种模式。

　　1.超市终端涉足生产环节

　　目前,部分超市为了保证产品品质及供应的持续稳定,不同程度地参与到生鲜产品的生产环节。例如,以家家悦、华冠为代表的一类超市,均有自建的生鲜产品基地,种植的品种直接供应给自己经营的超市;另一种参与方式是发展合作生产基地,超市不直接负责基地的管理,而是委托他人,生产的产品再供应给超市,例如物美;第三种参与方式,以麦德龙为代表,其集团下属子公司麦咨达,是一家专业的农业信息咨询公司,负责对供应商基地进行技术培训和产品检测。

　　2.完全独立运作

　　渠道商专注于渠道内商品的经营,生产者独立控制生产、加工的全过程。在这种模式下,渠道商与生产者各司其职,仅仅存在商业和贸易上的往来。但这种模式通常要求供应商要有自己的强势产品,并形成品牌优势。在农超对接当前的发展阶段,不具有普遍性。

　　3.第三方服务商嫁接

　　在我国农超对接发展的现阶段,存在非常多的局限和障碍。这种情况下,出现了新发地农产品电子交易中心、中健农超(厦门)有限公司这样的第三方服务商,他们在商流、物流、信息流,甚至资金流上为双方做嫁接,打通整个供应链。

　　发展现状

　　牛新亮告诉《融资中国》记者:“农户对于农超对接的参与积极性并不高。”究其原因,主要有以下几点:

　　第一,农户生产的产品标准化程度低,而超市对产品的标准化程度要求较高。“超市只会收购符合其标准的产品,对于这部分产品,他们给出的价格可能相对于地头的批发商要高一些。但是农民算的是总账,我把好的卖给你,剩下差的能够出手的价格就非常便宜,总的算起来,可能和一次性卖给地头的经纪人或者批发商差不多,所以农户的动力不足。”牛新亮说。

　　第二,超市对供应商要求有账期,从15天到两个月不等,但农户则习惯于现款现货的交易;

　　第三,超市附加成本高。很多产品进超市销售,通常会被征收各种名目的费用,包括进场费、宣传费、促销费、打标签的费用等,给农户造成额外的成本负担。牛新亮告诉记者:“据我了解,目前超市征收的这块费用可能占到整个交易资金的15%,有的超市甚至达到30%。”因此,很多农产品进到超市以后,生产者仍然很难赚到钱。

　　除此以外,信息不对称也是制约农超对接发展的重要原因。

　　农超对接主要在人口密集、超市众多的大中型城市进行推广,从推广的效果看,目前通过该方式流通的产品占整个市场生鲜产品的比重不足15%。通过这个数据,我们看到了农超对接发展的现实,但更应该看到的是未来超过85%的行业成长空间。