近年来，全球粮食价格呈现大幅上涨趋势，主要粮食作物的市场价格如今已经接连接近或创下历史高位。全球粮价飙升是各方面因素共同作用的结果，而随着人口规模扩大，粮食需求激增以及市场投机行为等人为因素的影响，粮食稀缺性逐渐的显现。鉴于当前全球粮食供需结构趋向紧张，因此预计未来全球粮食价格上涨仍将是大概率事件。

自2000年以来，全球粮食价格的上涨超过了以往任何时期，最近3年全球粮价更是步入发展的快车道。世界银行在新发布的报告中提到，全球粮食价格过去一年已上升29%之多，且距离2008年的历史巅峰高点仅差3%。粮价的快速走高给世界经济和社会稳定造成巨大威胁，甚至由此引发部分国家政局的动荡，粮食问题已经成为各国民众普遍关心的话题。而总结当前粮食价格上涨因素，与下面几个方面因素密切相关。

首先，经济发展带动粮食市场需求大幅提升。特别是新兴经济体的崛起，带动全球粮食消费跨越式的发展。数据显示，自2005年至今，亚洲非拉等发展中国家经济年均增长率达到5-10%，每年带动粮食消费需求增长超过10%。英国《经济学家》预测，今后10年，亚、非、拉三大洲经济仍将呈现“八、五、六”增长格局。而随着这些国家社会环境和收入的改善，人们食品消费结构也由过去对谷物的单一需求，转向对肉食、蛋、奶等多样化的转变，这也需要消耗更多粮食，带动粮食需求的快速增长。

而值得一提的是，相比较食品消费需求，发达国家扩大粮食工业通途，大力发展生物能源，则进一步加剧了全球粮食市场的供需失衡。由于石油价格不断上升，导致生物能源使用量激增。而传统粮食生产强国，更是不遗余力的大力发展生物能源。美国是目前燃料乙醇的最大生产国，每年要消耗 20%左右的玉米生产燃料乙醇。欧盟计划到2020年将生物质能源的使用量的比重提高到所有能源的10％。2010年全球生物乙醇的使用量有望达到40亿加仑，到2020年这一量有望超过95亿加仑。鉴于生物能源的应用前景，未来将继续消耗掉大量粮食，必将人为的造成了全球性的“粮食短缺”，成为推动未来全球粮食价格攀升的重要原因之一。

粮食减产成为推动价格走高的另一原因。由于全球气候条件恶化，近年来拉尼娜和厄尔尼诺现象交替进行，世界各地接连出现诸如，洪灾、干旱、冷冻、飓风等灾害性天气。而对于大多数农业生产国，仍不能摆脱靠天吃饭的生产格局。自2010年以来，全球多个国家出现低温、干旱、暴雨洪涝等灾害性天气。去年俄罗斯历史罕见干旱尚未走远。在澳大利亚，肆虐该国的洪水和飓风又严重影响了其小麦产量。而中国国内气候条件也出现异常，目前中国北方粮食产区正连续三个多月遭受着严重的干旱，引发了人们对其冬小麦产量的担忧。

全球气候异常，灾害天气对粮食生产造成灾难性的冲击。在地球环境恶化的大背景下，未来极端天气发生的频率可能更加频繁。而发展中国家长期存在农业投资不足以及过度使用化工肥料的问题，粮食生产潜力较为有限。加上城市化加快，全球可用耕地大幅减少，粮食产量增速难以跟上需求增长的速度，这可能继续导致世界粮食供需格局从供过于求向供不应求转变，粮食的稀缺性逐渐显现，造成价格长期易涨难跌。

另外，国际资本对粮食市场的过度投机和炒作行为，也是粮食价格上涨的主要推力。由于美国长期维持低利率令美元贬值，并持续实行量化货币宽松政策，导致流动性充足。加上农产品自身题材众多，吸引避险及投机资金大量涌入。而资金的投机行为，进一步加剧了供需矛盾，使价格偏离供求基本面，引发行情波动。长期来看，国际资本逐利本性不会改变，在粮食市场供需矛盾日益突出，全球性通胀预期依然强烈的背景下，资本市场的投机炒作行为对全球粮食价格上涨的推动将不可避免。

总的来看，当前全球粮食需求强劲而供应增长却相对缓慢，维持多年的全球粮食供需基本平衡可能逐渐的向紧张转变。而随着粮食生产成本上升，极端天气以及投机行为对市场人为因素的影响，长期来看，全球粮食价格阶段性上涨将成为常态。