水果市场，随着春节的临近，销售也逐渐升温，迎来一个消费高峰。不过目前由于天气比较冻，市民购买水果的需求受到了一定抑制，目前水果市场的价格比较稳定。不过有从业人士就表示，一旦天气回暖，水果的价格肯定会涨价，部分品种的价格甚至会翻一番。

　　节前15天或涨价五成

　　水果网购品牌百森水果总经理丁谋表示，现在已经正式进入了水果销售的高峰期，由于市场需求量大，个别水果的终端零售价格也随之水涨船高。“因为产量减少，奇异果今年的价格比去年贵了一半，而台湾金柚的价格也是翻了番。”丁谋告诉记者。

　　丁谋预计，现在天气冷，消费者对水果的消费有所压抑，节前一旦天气回暖，销量的迅速增长将刺激价格迅速上涨。此外，因为春节前10日，部分码头已经停止发货，水果供货量会减少，而需求依然旺盛，这也将造成价格的上涨。“有些水果品种的价格甚至会翻上三倍，红提、黑提节日的价格通常都会上涨 50%~60%。”

　　礼品蔬菜开始走俏

　　水果是必备的年货之一，市民走访亲朋戚友，通常都会带上一袋水果，不过这种传统的模式今年会有所改变，今年的年货市场兴起了送蔬菜。菜寓意“财”，在香港和台湾，市民有过年送菜的习惯，不过在内地，过年送菜并不多见。

　　据丁谋介绍，记者了解到，在北京、上海、武汉等地先后出现过礼品包装的蔬菜，一方面菜寓意“财”，意头好，另一方面，随着市民生活质量的提高，人们对安全和营养方面的要求越来越高，使得礼品菜的市场走俏。据丁谋介绍，今年春节，百森也增加了蔬菜配送业务。根据每日的订单，百森每日深夜在农场摘取新鲜的有机蔬菜，再通过低温配送，送到客户家中。

　　丁谋表示，相关统计显示，现在年货对蔬菜需求量大，作为年货配送，估计广东一日的配送量在1万份，有一定的市场潜力。丁谋将其蔬菜礼盒的价格定在100、168、188元三种，从价格来看并不算便宜，但消费者依然反应良好。

　　海味干货 涨价超10%，市民减少购买

　　按照往年的习惯，此时应该是海味干货的旺销期，市民都开始购买应节和送礼的海产和干货。不过，今年海味干货市场的情况就并不如人意。

　　“今年海味干货市场整体情况比较萧条。”广州市海味干果行业商会副会长陈广强表示，整体价格比去年贵了超过10%。

　　有干果海味商行的员工告诉记者，此时市民对海味的节日需求应该很旺盛，不过现在几乎所有的海味干货价格都在往上走。鱿鱼去年的价格才在30多元一斤，但现在的价格已经涨到了50~60元；冬菇的价格也从去年的20多元一斤涨到现在的30~40元。而广州人过年最喜欢购买的蚝价格也涨了10%左右，现在每斤的价格升到50~60元/斤。而普通的元贝去年的价格在40~60不等，但现在普遍涨到了70~80元。“拿货贵了，大家也会卖得贵，买的人自然会减少，今年的销量应该没有往年好。”该商行员工如是说。

　　食用油 零售价平稳，团购有优惠

　　在经过上一轮的调价后，食用油的价格进入了相对稳定期，记者昨日从金龙鱼、鲁花等几大食用油企业获悉，到春节前食用油的价格都不会有太大的变化，而且供应充足。另外，记者从各大食用油企业了解到，由于目前食用油的成本较高，基本没有太多的让利促销。不过在终端方面，零售商还是有做不同程度的促销，特别是针对团购的大客户，像多力葵花籽油凡购买5箱产品每箱优惠15元另外再送一瓶900ML的调和油，总体优惠比较吸引。另外，从销售的情况来看花生油、调和油、玉米油以及葵花籽油已经成为了四大最畅销油种，当中花生油以其健康、浓香更受广州的消费者欢迎。

　　花生油主产在中国，其浓香扑鼻，更适合中国人讲究色、香、味的传统饮食习惯，是中国百姓理想的食用油，广东省食品行业协会一位专家向记者表示：随着国内人民生活水平的不断提高，食用花生油的群体日益壮大，不久的将来，花生油将成为“东方第一油”，与早已风靡世界，被誉为“西方第一油”的橄榄油形成“东西抗衡”的局面。据介绍，花生油属于中高档油种，是各大食用油企业的主力赢利产品，油企在推广的时候也不遗余力，当中表现最抢眼的当属鲁花。