CCTV《今日观察》9月2日播出：《粮价上涨 是喜是忧》，进入8月份之后，国内的三大主粮价格更是轮番的创出了历史新高，专家对价格走高原因进行分析，并预测未来粮价趋势。以下为节目实录：

　　2010年农产品的价格波动一直牵动着各方的神经，先是绿豆、大蒜、生姜等小宗农产品的价格飙升，紧接着又出现了小麦、玉米、水稻三大主要粮食价格的较快的上涨。进入8月份之后，国内的三大主粮价格更是轮番的创出了历史新高。三大主粮价格走高的原因都有哪些？如何来看待这一轮的粮食价格的上涨？国际粮食市场的变化又会给国内的粮价带来怎样的影响？央视财经频道主持人王小丫和特邀评论员中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田教授、张鸿共同评论。

　　中日经济高层对话在即，中日“碰撞”，哪些热点话题最引人期待？

　　张鸿：不仅是粮食本身在涨价 整个的生产链也在涨价

　　(《今日观察》评论员)

　　其实从今年年初的时候，我们就开始关注这个涨价的接力了，最初的时候是绿豆，然后就是大蒜、生姜，后来又到小麦，现在马上秋粮又开始了，反正整个都是在上涨。今年夏粮的时候，安徽有很多的跨省收购的加工企业，把车都开到农民家门口了，价格就直接开始上涨，紧接着就会传导到下游了，比如说面粉价格也会上涨，包括月饼价格也在上涨。而且其实前端也在涨，柴油的价格在上涨，农药的价格在上涨，肥料的价格等等都在上涨，所以现在也很难说，它是单独的上涨，这个涨价接力一个是粮食本身自己在接力，另外整个的生产链也在接力。

　　郑风田：粮价上涨要把小宗农产品和主粮区分开来看

　　(中国人民大学农业与农村发展学院副院长 《今日观察》特邀评论员)

　　粮食价格的上涨要区分开来看，比如小宗农产品的价格忽高忽低特别厉害，蔬菜的价格和去年同期相比，又高涨了30%左右，这个也是涨得比较快，但是大宗的主粮，就是三大粮食作物，小麦，玉米和大米，它的涨价幅度是上半年涨了12.6%，整体来说它不是暴涨的，所以不应该把小麦的价格涨和大蒜的暴涨放在一起类比。实际上对我们日常生活影响最大的是主粮，主粮整体来说价格还是涨了，但绝对不是暴涨，

　　吴守祥：粮食种植成本和劳动力成本的上升导致粮价上涨

　　(宏源期货首席分析师)

　　小麦和玉米上涨跟去年比是15%，这是比较平和的，我们分析主要原因是由于粮食的种植成本上升，特别是劳动力成本上升导致的。

　　郑风田：粮食一定要区分出不同的种类来辨别其涨价的因素

　　(中国人民大学农业与农村发展学院副院长《今日观察》特邀评论员)

　　粮食一定要区分出不同的种类，比如小农家作物上涨的里边可能是天气，还有游资的炒作在里面起的作用比较大，因为它的量很小，所以一般的资金很容易撬动它的价格。但是真正大宗的农产品，游资和外资炒作不太了解我国整个粮食的运作情况，我们大宗的农产品，国家通过一种脱市收购收储政策，实际上大部分粮食掌握在国家手中，所以它的涨价和一般的小宗农产品还是不一样。

　　整个大宗的粮食的涨价原因是：比如现在整体来说，粮食逐渐让人感觉不值钱，所以有一个粮食的价格应该比目前的要贵的预期。举个最简单的例子，这两年农民工出去打工的工资涨得很厉害，现在的土地被城市化之后，补偿也比较高。如果土地用来种粮的价格不涨，甚至某种程度上是在下跌的，在这样一种预期情况下，再加上一些气侯的变动，还有国际上各种各样的信息干扰我们心理上的一种预期，所以对粮食的价格有波动作用。

　　现在中国粮食价格上涨有一种很奇特的现象，就是本来粮食价格上涨应该受供求关系比较大，但今年和过去不一样，反倒是在收麦的季节，小麦价格比国家定的收购价还要高一点，本来国家是脱市收购，就是说市场价里低于国家的定价的时候，国家最后把农民的粮食收过来，但今年市场粮食价格比国家脱市收购价格还要高，原因是它有一个新的因素，就是过去我国的粮食基本上是中储粮在垄断，所有农民粮食都要卖给中储粮，但今年中粮和华粮是一起去收购的，所以这样来说，小麦达不到过去的一个正常的规律，它的价格就要涨一点。还有一个因素也很重要，就是因为加工的企业对粮食的质量要求比较高，所以无形中把粮食价格抬上去了。