“生猪和猪肉价格以大约三年为一个周期上下剧烈震荡，被称为‘过山车’式价格波动。”分析师吴正武解释。他表示，猪肉供给从养殖母猪到养殖仔猪，再到养殖生猪一般需要两到三年时间，本期猪肉价格决定本期养殖业者的养殖规模，本期养殖规模决定下期的猪肉供给量和价格，猪肉价格波动引起养猪产业链的连锁反应，导致猪肉供给和价格的大起大落。

　　“最近一个周期从2009年5月开始，预计将在2012年5月以后结束。在此期间，我国生猪和猪肉价格将经历上涨和下跌两个阶段。”他说。

　　春节过后，我国猪肉价格出现大幅下跌。由于国家提高小麦、稻谷等粮食最低收购价格导致养猪成本上升，猪粮比价下跌。目前，猪肉价格已跌至国家《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》规定的5.5∶1-5∶1黄色区域，发改委和商务部根据预案实施了冷冻猪肉收储调控。4月底，我国猪肉价格止跌。

　　“目前，猪肉价格已到了一个历史低点，从趋势上预测，我国猪肉价格将进入振荡反弹阶段。”吴正武称。