5月开始，大蒜、绿豆等小宗农产品依次上演“疯狂飚价”，搅得农产品市场一时间翻云覆雨。那么，与民生息息相关的大宗农产品价格走势又如何？

　　商务部发布抽样调查统计数据显示，5月2日、9日、16日和23日，我国食用农产品价格指数分别是125.51、124.80、124.02和123.39，同比涨幅分别为6.68%、6.69%、6.45%和6.30%。尽管统计数据环比和涨幅都逐周下降，但和去年同期相比，5月我国食用农产品价格还是上涨6.7%。

　　爱建证劵预计，未来农林牧渔行业指数走势可同步大盘，给予其“中性”评级。

　　拉动CPI上涨2.27%

　　2010年5月，我国农产品批发价格和“菜篮子”产品批发价格呈逐日回落趋势。与商务部发布的上涨6.7%不同的是，农业部发布数据同比涨幅较小，只有1%左右。

　　爱建证券行业研究员吴正武给记者算了一笔账，因食品价格在居民消费价格指数（CPI）中占34%，若按商务部发布数据计算，食用农产品价格同比平均涨6.7%，将拉动CPI上涨2.27%。“假定CPI中其他七大项目5月涨跌幅度与4月涨跌幅度相同，那么5月CPI同比涨幅预计为3.1%。”

　　具体来讲，主要食用农产品走势如何呢？爱建证券分析师给予了分析。

　　小麦玉米走势平稳

　　受国际经济危机等因素影响，美国小麦、玉米、大豆等主要大宗农产品价格曾一度大幅下跌，进入2009年以后，这些主要大宗农产品价格处于低位。

　　截至今年5月26日，美国芝加哥期货交易所数据显示：大豆、玉米和小麦指数收盘价与2009年1月初相比，跌幅分别是12.07%、10.95%和16.44%。“这种低位振荡走势的最重要原因是，国际原油价格比玉米、豆油等农产品所生产的生物能源价格更低，市场对玉米、豆油等农产品需求疲软。”分析师吴正武说。

　　从我国来看，今年5月26日大豆、玉米价格与2009年1月初相比，大宗农产品保持上涨趋势。其中，大连商品交易所大豆指数、郑州商品交易所玉米指数和小麦指数收盘价分别涨13.73%、24.28%和12.27%。除此之外，我国每年大豆需求量中有60%-70%依赖从美国、巴西、阿根廷等国家进口。受生产成本、进口配额、进口关税、进口运输成本等多种因素影响，国内小麦、玉米、大豆等价格大幅度高于同期美国相同品种农产品价格80-90%左右。

　　价差是否会导致大宗农产品价格大幅上扬呢？

　　爱建证券分析师许春华表示，为保证国家粮食安全、提高种粮农民收入水平，我国对主要粮食品种实行最低收购价格、托市收购、储备粮拍卖等干预市场供求和价格政策，并通过进口配额、进口关税等政策阻止国外廉价农产品大量涌入国内。

　　“加之目前国内市场粮食供给充裕，去年10月国有粮库库存粮食有2.25亿吨。可以预测，未来国内小麦、玉米、大豆等主要大宗农产品价格将继续保持平稳走势，大幅度上涨的基础不存在。”许春华说。

　　白糖价格高于美国

　　从2009年冬季到2010年春节，我国西南地区云南、广西等甘蔗糖主要产区遭到持续严重干旱灾害，导致今年甘蔗产量预将严重下降。国内白糖将出现供不应求的局面，并一直持续到2011年，这也成为一整年国内白糖价格的重要支撑。

　　“但是，即使加上运输、加工、损耗、进口环节税等成本因素，进口白糖仍具有很高的成本优势。拿2009年数据为例，该年我国进口白糖106万吨，与同期我国白糖产量的比是1:12左右。白糖的大量进口到国内可以抑制国内白糖价格上涨。”许春华说。

　　从外围市场看，2010年初以来，美国白糖价格大幅度下跌，跌回到2009年第一季度水平。“在这次国际糖价下调中，我国白糖价格也随美国白糖价格有所下跌，但因国内糖业供不应求的局面，跌幅相对较小。”许春华说。

　　他认为，国际白糖价格在经历短期大幅下跌以后，风险释放比较充分，国际投机资金可能再次进场炒作，推高国际白糖价格。另外，国内糖料生产和压榨成本大幅度高于国外，国家对白糖实行进口征收关税和配额限制，国内白糖价格将依然大幅度高于国际白糖价格。

　　猪肉价格将反弹

　　肉价也是农产品价格体系中的重要指标。

　　据了解，猪肉产量在我国肉类总产量中所占的比例一直维持在70%-80%左右。从1994年我国建立畜产品及相关生产资料价格统计报表至今，15年猪肉价格经历了5个谷底，4个完整周期。

　　“生猪和猪肉价格以大约三年为一个周期上下剧烈震荡，被称为‘过山车’式价格波动。”分析师吴正武解释。他表示，猪肉供给从养殖母猪到养殖仔猪，再到养殖生猪一般需要两到三年时间，本期猪肉价格决定本期养殖业者的养殖规模，本期养殖规模决定下期的猪肉供给量和价格，猪肉价格波动引起养猪产业链的连锁反应，导致猪肉供给和价格的大起大落。

　　“最近一个周期从2009年5月开始，预计将在2012年5月以后结束。在此期间，我国生猪和猪肉价格将经历上涨和下跌两个阶段。”他说。

　　春节过后，我国猪肉价格出现大幅下跌。由于国家提高小麦、稻谷等粮食最低收购价格导致养猪成本上升，猪粮比价下跌。目前，猪肉价格已跌至国家《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》规定的5.5∶1-5∶1黄色区域，发改委和商务部根据预案实施了冷冻猪肉收储调控。4月底，我国猪肉价格止跌。

　　“目前，猪肉价格已到了一个历史低点，从趋势上预测，我国猪肉价格将进入振荡反弹阶段。”吴正武称。