4月份开始，市场上绿豆的价格就出现了连续增长，目前绿豆的价格已经相当于年初价格的4到5倍，除了绿豆涨价之外，包括黄豆、黑豆、玉米在内的粗粮价格都有所上升。针对这一现象，商务部新闻发言人姚坚作出了解释。中新社发常中正摄

　　“宣传起作用了，价格真的是‘啪’的就下来了，囤货的商户全赔钱了。”杂粮批发商付老板昨日在采访中显得有点郁闷，原因是“疯狂的绿豆”价格突然回落，而且一下就跌去近三成。昨日的市场数据显示，进入6月，绿豆价格已降至7元/斤，较5月份9.5元/斤的最高价格跌去了2元多，而且市场普遍预计后市“上涨动力减弱”。杂粮价格也开始止涨趋稳，在即将到来的端午节，人们可能会吃上比原来预计稍微便宜一点的粽子。

　　“根本没人买了”

　　“国家一宣传，根本没人买了，原来一天卖20袋，现在一天也就卖5袋，全都在观望啊！”付老板表示，有关部门调研绿豆涨价的消息铺天盖地出来之后，原本预期中的5月绿豆销售旺季并没有到来，绿豆销量一直上不去，那些按往年正常销量进货的商户绿豆全砸手里了。

　　“都说商户在炒绿豆，市场的人也来调查，我们这些人一聊天还奇怪呢，我们哪有炒作啊？”付老板抱怨道，原本绿豆价格处在高位就卖不动，今年气温回升不如往年也导致销量下滑，加上媒体的渲染，价格一下子就掉下来了。

　　商户在替炒家买单

　　“大的囤货商肯定是没事儿的。”付老板表示。据一些业内人士估计，就算在目前价位出手，真正的炒家还是不会亏本的，因为去年9月份新绿豆上市、批发价格飙升之前，才3元/斤左右，即使入手时间比较晚，到10月下旬价格也仅为4.2元/斤。

　　据了解，早在去年夏天，由于绿豆主产区东三省和内蒙古出现干旱，当时预计绿豆产量会下降，很多炒家将炒作的目光投向绿豆，因此在去年9月新收绿豆陆续上市时，价格不降反升，而绿豆炒家们普遍就是在去年底出手的，平均价格在5到6元/斤，更有3到4元/斤拿到货的，利润空间非常大，这也是为什么最近批发价格会陡然从10元/斤左右降至7元/斤的原因。

　　“价格突然下降，显然是迫于调控压力，游资在疯狂退出。”一位市场人士表示，只不过这么一来，就变成了商户承担风险、替炒家买单。

　　调控效果显著

　　实际上，在5月中旬左右，绿豆价格就曾有跳水的迹象，当时一些批发商降价几毛钱，并对外声称是“主动促销”。没多久，几个部委的官方调查声音就出来了，紧接着就是绿豆大幅跳水。

　　目前，有关绿豆价格下降的原因，除了气温回升不如往年、价位偏高导致风险过大、销售状况不如预期之外，进口绿豆的冲击也比较严重。据介绍，目前越南、缅甸等地的进口绿豆价格基本维持在6元/斤左右，远比国内绿豆便宜。不过市场人士表示，“进口绿豆一向都比国产绿豆便宜，原因是进口绿豆无论是口感还是营养都不如东北绿豆，而且一直以来日本等市场也只进口中国绿豆。”

　　一些市场人士估计，由于目前绿豆行情得到抑制，调控已经起到作用，预计后期仍会维持弱势局面。同时，其他杂粮价格也已止涨并趋于平稳。如果价格不再继续攀升的话，今年的端午节可能比此前预计的要稍微美好一点。