如今，在新发地粮油批发大厅，几乎没有人不知道张悟本。据新发地批发市场粮油交易大厅管理处的工作人员回忆，曾经有一位老人骑车来市场，一口气买下10斤绿豆驮回家，声称“豆子治病，治糖尿病、高血压。”新发地粮油批发大厅一家杂粮店的老板娘说，不少老人家，直接拿着他的书，或者按他节目里介绍的方法来买杂粮。“说张悟本推动绿豆价格是言过其实。但可以肯定的是，张悟本养生观念流行后，自然扩大了绿豆等杂粮的市场需求。”