在将油、米、面、水带入不同的食物境界后，郭孔丰显然仍在期待着他强调的吃的第三重境界。

　　“甾(zai)醇”，一个相当专业的术语出现在“食品营养健康与安全”的研讨会上，大多数人对这两个字相当陌生，但是诸多的国际专家却对此高度关注。华盛顿大学的教授理查德奥斯兰介绍称，植物甾醇是国际营养学会推荐的未来十大功能性营养成分之一，它能抑制人体对胆固醇的吸收，而如何从食物中摄取植物甾醇是一个现实的关于健康的问题。

　　没有人会对这些术语感兴趣，除了专家。

　　人们所关心的则是，什么时候能吃到这种传说的“植物黄金”。蔡南海预测说，植物甾醇应用除了食用油外，还可以尝试向豆奶、面食等符合中国人饮食习惯的食品发展，或许这会引起未来的食物革命。

　　这一切，都取决于科技研发在其中的巨大发酵作用。

　　粮油背后的“科技”角力

　　国际粮油市场中，向来有ABCD四大粮油巨头之说，ABCD中有三家来自美国，即ADM、邦基(Bunge)、嘉吉(Cargill)，一家来自欧洲，即路易达孚(Louis Dreyfus)，很长一段时间里，这四家欧美企业主宰了国际粮油市场，但是随着丰益国际在中国的崛起，世界粮油市场的版图开始改写。

　　中国国家粮食局副局长郄建伟亲赴上海，与郭孔丰一起为此全球研发中心揭幕，上海市委常委、黄埔区委书记徐麟亦一同出场表示支持。郄建伟说，中国当前正试图通过扶持基于自主创新的知识产权和核心技术，促进粮食产业结构调整和产品的优化升级。因此，丰益全球研发中心的建设恰逢其时。

　　在当下食品安全成为人们最关注的话题之时，穆言魁表示，其研发中心的任务之一，就是努力提高食品安全检测的科技水平，促进制定行业标准。之前跨国公司在中国的业务大多循着“设立贸易处——投资加工厂——设立研发中心”的路径，丰益国际则意在打破这一模式，直接将全球研发中心放在中国，把“工厂级”的投资升级为“产业级”投资。

　　“从长远来看，我们希望把这个中心建设成一个达到国际领先水平、能够创造更多具有自主知识产权的科研成果，并通过中试转化基地，为集团乃至社会提供技术支持与服务的一个基地。”穆彦魁说。